胶东花饽饽。中国青年网记者 刘尚君摄
作为莱州“胶东花饽饽”的第四代传承人，孟昭泰深感挖掘、保护、利用好这一传统民俗艺术，责任重大。为更好的地承胶东花饽饽习俗项目，2003年，孟昭泰在莱州创办了莱州面塑的生产加工企业，吸收农村剩余劳动力入场学习面塑技能。其创作的小圣虫、小玉兔、小鲤鱼、小刺猬、小富贵、小寿桃、大寿桃、年年有余等面点，获得国家外观设计专利。
今年，孟昭泰在家乡开设了山东省首个以面塑为主题的博物馆“昭泰面塑艺术博物馆”，展出莱州面塑概况、莱州面塑艺术特色、莱州面塑与民俗活动、莱州面塑与民俗活动、面塑非遗展示区、面塑艺术体验区、面塑产品展销区等8个区域，以此希望，“胶东花饽饽”能够继续火下去。
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