1928年6月底，由于叛徒告密，邱金辉不幸被捕，被押送到敌军靖卫团团部。敌人对他许以高官厚禄、金钱美女，劝他投降，说出党的秘密，交出党的组织，被他严词拒绝。敌人见软的不行，便对他施以酷刑，在被囚的短短几天里，敌人几乎把所有的酷刑都用遍了，但丝毫没能动摇他那钢铁般的革命意志。
7月11日，遍体鳞伤、不时昏迷的邱金辉被押往刑场。毫无人性的刽子手把他绑在十字架上，剥去上衣，极其残忍地用刀在他的左右肩胛各剜出一个洞，插上点燃的蜡烛，用铁钉在他头顶钉出一个洞，插上点燃的香火，并用火烧他的心窝。邱金辉忍受着常人难以想象的巨大痛苦，毫不动摇，正气凛然地高呼：“杀吧，杀死我一个，杀不绝共产党人，革命一定会胜利！”邱金辉壮烈牺牲，年仅24岁。
葛源革命烈士纪念馆馆长黄英明介绍：“来到这里的人看到邱金辉烈士的事迹，无不为之动容，对他肃然起敬。”“在短暂的一生中，他对共产主义事业的拳拳之心和为实现共产主义所表现出的铮铮铁骨，集中体现了中华民族百折不挠、宁死不屈的民族精神，是我们学习的楷模。”
“从小就听家里的长辈说起过爷爷的革命故事，知道他为人民的解放事业献出了年轻而宝贵的生命。作为他的后代，更要弘扬他的精神，践行我们父子两代为爷爷和其他英烈‘守灵’的承诺。”邱金辉的孙子邱爱武告诉记者，他在葛源革命烈士纪念馆已工作近20年，他93岁的父亲在离休前，曾是葛源革命烈士纪念馆的馆长。“纪念爷爷和其他英烈最好的方式，就是站好自己这班岗，在本职岗位上传承红色基因，让更多年轻人知道今天的幸福生活来之不易。”邱爱武说。
