2013年中国开元旅业集团收购德国法兰克福金郁金香饭店，并更名为法兰克福开元名都大酒店。2016年，德国酒店行业协会把一块欧洲酒店星级联盟的“超四星”牌匾颁给了法兰克福开元名都大酒店。这是中国民族品牌酒店在德国第一家高星级酒店。谈及成功经验，该酒店业主代表戴建林对本报记者表示，除了联手国际领先企业，中国旅游企业也在转变思路，更多地俯下身子接地气，从本土化经营模式入手，才能赢得越来越多外国消费者的信任。
戴建林表示，中国酒店业走向海外，最大的挑战还在于企业文化。他举例说，有一次酒店业务太忙，临时想请办公室行政人员帮忙搬搬桌椅，没想到被员工一口拒绝。对方回答：“你聘请我来当会计，搬桌子不是我的活。”还有时候餐厅客人聊得高兴，打烊了还不离开。“要在中国肯定是‘顾客至上’，但德国服务员却要求到点就走。”戴建林认为，服务业是需要弹性的，德国文化却讲究一丝不苟、照章办事。
“旅游企业在海外最重要的是要清楚产品定位和目标客户群，在适应当地市场的同时，发挥中国企业的优势。” 法国文华旅行社董事长李晓彤认为，旅游是一个服务行业，也是一种商业运作，更是一种文化体验。中国和欧洲国家国情不同，法律规定、风土人情也不同。因此，对欧洲市场上客户的需求和习惯要有精准和细致的把握，有针对性地打造有价值的旅游品牌。
(本报记者李晓宏、黄培昭、管克江、王迪、龚鸣、俞懿春采写)
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