周期性供需矛盾待解
记者走访多地发现，除季节性因素，农产品周期性供需失衡以及游资炒作等因素是导致此轮农产品价格变化的重要原因。
专家认为，在这轮农产品价格下跌中，供需矛盾体现得较为明显。以鸡蛋为例，一方面消费低迷市场疲软，另一方面则是存栏量大幅增加。
胡智胜表示，2014年和2015年鸡蛋价格持续走高，养殖效益显著，引发蛋鸡养殖热潮，规模化养殖企业陆续加大投入纷纷兴建蛋鸡养殖场，零散的养殖户也不断扩大养殖规模，蛋鸡补栏数量骤增，造成鸡蛋产量大幅提高。
贾笃文告诉记者，由于2014年市场行情较好，丰厚的回报吸引了大量投资，一些没做过养殖的“外行”也纷纷加入养鸡行业。有些煤老板、矿老板也开始养殖蛋鸡，动辄就有50万、100万只蛋鸡存栏的规模。
另一方面，受环保措施和疫情影响，各地出台限宰令，延迟了蛋鸡的正常淘汰，进而造成蛋鸡产能没有得到及时释放，存栏量持续走高，令供过于求的局面持续恶化。
受访专家表示，周期性供需矛盾带来的价格波动，不仅出现在鸡蛋行业，大蒜、猪肉等农产品也深受影响。
一些业内人士表示，种植结构的盲目调整也造成了周期性产量变动。记者采访时发现，农村受自然条件制约，一些地方政府为促进农民增收，只能从经营农产品下手，但由于市场研究不透彻等原因，“只想到开头，没有考虑结尾”，销售时节恰逢农产品价格低谷，好心办了坏事。
一些农产品价格上涨和游资炒作以及经营者操纵价格存在一定关系。以大蒜为例，由于大蒜易于囤积储存，再加上可长期保鲜的特性以及大蒜产区存在大量的冷藏库，使大蒜投机较为便利。一些投资者会提前大肆收购新蒜，囤积惜售，加剧了价格波动，导致价格暴涨。
金融也对禽蛋市场价格产生了一定影响。东方艾格分析师马文峰认为，近期大连市场禽蛋期货价格巨幅波动，显示出期货市场存在大量资金不断进行多空反复操作，扰动市场，导致中小企业生产受到明显影响。
多方合力稳定农产品价格
专家认为，稳定农产品价格，既要引导农民进行规范生产，做好信息服务，同时警惕游资对农产品进行炒作，防止农产品爆炒伤及经济健康，政府可通过“有形之手”抑制过度投机炒作，为农产品产业链健康发展提供支持。
