此外在餐桌的摆台装饰上也有亮点，由手工糖粉塑萌版兵马俑手持长兵器、仰起小脸“萌”态尽显。“做一个成品至少需要一天，用了快一公斤的面，从样子到盔甲，用手一寸寸塑造”，负责设计和制作的厨师长闫柱说，选用白色是为了凸显现场食品的干净度，糖塑前摆放的不同灯光能渲染出不同的颜色，也能烘托APEC晚宴和酒会的现场气氛。除糖塑外，APEC会议期间将有糖雕、果蔬雕，面雕等制作的各种食品雕刻，体现中国元素及北京文化。
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专职电梯司机 驻地“持证”上岗
市质监局相关负责人介绍，目前已完成了对APEC会场、驻地涉及的500多台电梯的检验检测，同时，特种设备安全监察及检验机构还与APEC会议会场、驻地特种设备使用单位、维保单位建立对接，对电梯运行平稳性、制动性能等进行检查，还与维保人员现场模拟电梯困人的救援过程，对救援通道是否畅通、轿厢内紧急照明是否能及时接通等逐一进行验证。从11月1日起至会议结束，应急保障人员到岗到位，24小时备勤。
该负责人表示，为高标准做好APEC会议特种设备服务保障，在重要活动时，把重要乘客电梯转换为司机操作的专用状态，避免长时间按压电梯外呼或遮挡电梯门等候，此外扶梯也安排专人值守。此前分两批对APEC会议会场及驻地电梯司机进行专场免费培训考核，103人通过考核取得了电梯司机证书。至此，APEC会议会场、驻地均配备了持有效证件的电梯司机。
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“一杯水”考验国宾车队司机
APEC期间，首汽集团国宾车队的司机将驾驶价值600万的红旗L5国宾车，负责接送国外高官。目前，国宾车队的50位司机经过近两个月的培训已进入驻地。这些司机曾在中非论坛等国际会议中多次接待外国领导人。
昨日，首汽集团工作人员介绍称，国宾车司机必须经过严格的政审和技术考核。要求驾龄达到一定年限，同时需通过“一杯水”技术考核。“一杯水”的故事来自于周总理。当时，国宾队的司机来接周总理，秘书给总理沏了杯茶，放在车上的茶座里。总理没有喝，车到了以后茶一点都没洒。后来“一杯水”演变为进入国宾车队的一项考核标准。实际的做法是把一杯水放在车的前车盖上，司机驾驶车辆经过绕桩、跑圈，水不洒出来即合格。
为做好APEC会议期间交通服务保障，北京多个车队挑选优秀的司机执行参会交通任务。同时，市交通委、市运输局做出部署，要求市内出租车出车率不能低于80%，并安排先进车队在涉会酒店、机场、车站等地驻点。
A08-A09版采写 新京报记者 王晓枫 郭超 凌晨 陈瑶 廖爱玲
(原标题：王毅：希望国际社会配合中国追逃追赃)
