日前,有网友发帖称:昆山多所校园“给学生发放的面包中有过期发霉情况”。今天,记者从相关部门了解到,出现发霉情况的为黄油蛋糕,经初步调查,因部分批次加工环节冷却时间不到位导致。相关部门已对配送和生产企业立案调查,暂停配送企业相关服务,责令生产企业停止生产,并已对相关批次蛋糕回收封存和采样送检。当地卫健部门暂未接到因食用该批次可疑食物所导致的病例报告。
据了解,9月25日下午,昆山市葛江中学在给学生分发蛋糕时,发现少量蛋糕有发霉现象。接到学校报告后,当地第一时间成立调查组。昆山市教育局立即通知相关学校停止蛋糕发放和做好回收工作,同时做好健康监测。昆山市市场监管部门对蛋糕配送方昆山市红盛农副产品有限公司(以下简称红盛公司)开展调查;苏州工业园区市场监管部门对蛋糕生产企业苏州利众食品有限公司(以下简称利众公司)开展现场调查。
经初步调查,发现涉及发霉蛋糕的共有7所学校。9月24日上午8时,利众公司根据红盛公司的订单,开始制作蛋糕,于下午6时许完成制作。当日晚9时30分许,利众公司将16650份蛋糕送至红盛公司,经抽样验收后存放于分配车间。9月25日下午3时前,红盛公司将此批次16505份蛋糕陆续配送至7所学校。
随后,学校经抽样检查后,开始向学生分发。事后,在对利众公司进行现场检查时,核实蛋糕未添加防腐剂,贮存条件为“常温阴凉干燥,避免阳光直射”,保质期为3天。
经查,企业在制作最后一批1900余份蛋糕时,部分蛋糕未达到冷却3小时的工艺要求。目前,市场监管部门已完成对生产企业车间环境、产品原料、食品包材、加工器具以及蛋糕成品等的采样,相关检验正在进行中。生产企业营业执照、食品生产许可证、送货单据和9月24日批次蛋糕产品检验合格报告以及进货查验记录等均齐全。