战国时期的“粽子”原来长这样！(2)
河南省文物考古研究院研究员蓝万里：当时这些包裹它是就是放置在案上，那椁板上也有，它以这种放置形式和组合形式来看，我们推测它是作为食物的形式来放置到进入墓葬的。我们测算了一下大概它也就能装到200克左右的粮食，刚好是一个成年人的饭量。饮食文化传承应该就是文化传承里面最容易流传、也最根深蒂固的一部分，所以2000多年，槲叶和粮食和水稻和黍米结合的形式也就流传了下来。
千古一叶寄乡愁又到端午槲粽香
墓葬中发现的槲包证明在那个时代，人们就已经发现槲叶能为包裹的食物带来植物的清香。其实不仅在2000年前的楚国墓葬，即使在现在，在野生槲树资源丰富的陕西、河南、山东部分山区，当地群众依然保留着端午时节采摘槲叶包裹黍米做槲叶粽子的传统。只不过随着食物越来越丰富，里面的馅料也从单一的黍米、糯米，加入了红豆、板栗、红枣等，风味也随之越来越丰富。
中国民俗学会理事研究馆员刘百灵：它不仅是一种节日食品，还是一种文化符号。在我们豫西地区，一直就有着端午节吃粽子的习俗，当地老百姓就地取材，用当地的槲叶包上黍米作为节日食品，俗称为槲包。
槲树叶子宽大，有一股独特的清香味，这股清香味在端午节前后最为浓郁，端午节前，在河南省栾川，当地村民一定要采摘槲叶，制作槲包粽子。
槲包的制作工艺繁复且考究，从选材、清洗、包裹到烹煮，既保留了先民们的饮食痕迹，又在代代相传与改进中，见证着中华饮食文化的源远流长。
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