8000年前，裴李岗人已用红曲霉酿酒 (2)
考古发现显示，河南舞阳贾湖遗址、浙江义乌桥头遗址、陕西临潼零口遗址等均出土过用于盛酒的陶壶，距今9000至7500年。
这是在位于河南省新郑市的裴李岗遗址出土的陶壶（资料照片）。新华社发（中国社会科学院考古研究所供图）
李永强说，多个遗址点发现酒，反映出先民食物加工方式的一种变革或者流行，可能存在技术传播路径。
位于河南省新郑市的裴李岗遗址距今约8000年，是中国20世纪100项考古大发现之一，现由中国社会科学院考古研究所与郑州市文物考古研究院联合发掘，已为研究我国农业起源与发展、陶器制作、纺织业、酿酒工艺等提供大量重要实物例证。
这是在位于河南省新郑市的裴李岗遗址出土的炊具鼎（资料照片）。新华社发（中国社会科学院考古研究所供图）
“遗址还出土较多植物韧皮纤维，最新检测显示，部分纤维显示有蓝、黑、粉色，以蓝色为主，表明使用颜料染色工艺的存在。”李永强说，目前还无法鉴定染料的来源，这一谜团未来有望通过化学分析破解。
(责任编辑：孙启浩 CN037)
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