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川菜在世界大受欢迎 港媒:让味蕾和舌尖产生“跳舞的感觉”

川菜在世界大受欢迎 港媒:让味蕾和舌尖产生“跳舞的感觉”
2019-07-30 10:56:29 参考消息

原标题:川菜在世界大受欢迎港媒:让味蕾和舌尖产生“跳舞的感觉”

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参考消息网7月30日报道  港媒称,很多人还记得1998年上映的迪士尼动画电影《花木兰》。在这个故事中,一名中国少女扮作男子替代她的父亲去从军。在配合这部原版动画片的推广活动中,麦当劳限时推出了一款名为“川酱”的调味酱。

据香港《南华早报》网站7月28日报道,在香港出生、美国长大的凯文·庞(音)对这款自己少年时代的调味酱记忆深刻。

庞回忆说:“它尝起来非常像美国的中餐,太甜了。它非常黏稠。我认为它有些过于适应美国人的口味了。”

人们很快对这款调味酱失去了兴趣并将它遗忘。直到2017年,动画片《瑞克和莫蒂》的其中一集提到了这款川酱。

《瑞克和莫蒂》的粉丝们开始要求重新供应川酱。几个月后,麦当劳宣布将在2017年10月7日再次限时供应川酱——但仅此一天。

然而,当这一天到来时,这家快餐连锁店对于前来索要这款蘸酱的人潮毫无准备。

报道称,每家麦当劳门店只准备了20多包川酱,这让那些排队数小时的顾客非常生气。他们高喊:“我们要川酱!”美国新泽西州纽瓦克的一家门店,不得不通过报警来平息事态。

这种小包装酱料在亿贝网上的标价一度达到每包250美元。然而,这款由麦当劳开发的酱料根本不是正宗的四川风味。英国厨师兼美食作家邓扶霞说,在中国四川省根本没有通称“川酱”的东西。

这位研究中国烹饪长达25年的英国厨师说:“一顿地道的川菜大餐就像是过山车——有辣,有酸甜,有麻,也有柔和。”这与麦当劳试图模仿的东西大相径庭。

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