■对话

河间市食药监局副局长：

曾一年查处百余驴肉加工黑窝点

昨日晚间，河间市食品药品监督管理局副局长冯胜利接受新京报记者采访时表示，非法加工驴肉黑窝点隐蔽性高，流动性大，取证也难，给监管部门和当地驴肉产业带来很大困扰。“2011年前后，我们一年查处100多家黑窝点，近几年这类黑窝点已经很少见了，但我们也要加强监管力度。”

黑窝点查处前已经搬离

新京报：驴肉加工黑窝点查处，都取得了哪些进展？

冯胜利：新京报报道了河间市驴肉加工黑窝点的情况后，我们迅速安排了整治行动，这次行动将进行3个月，覆盖所有的乡镇。一天时间内，我们就捣毁了4家黑窝点，其中一家就是新京报报道涉及的一家。

新京报：这个黑窝点的现场查处情况如何？

冯胜利：这家黑窝点在村子的民房里，两间房，十多平米大一间，一间房煮肉一间房晾肉，卫生条件很差，支一口锅就生产了，院子里有煮肉的味道。我们到现场时，经营者已经逃走了，煮肉的锅都拆了，我们就没收了生产工具、冰箱、包装袋等。公安部门已经介入调查了，会启动追责。

新京报：其他黑窝点也如此吗？

冯胜利：黑窝点基本都是院外屠宰院内煮肉，有的生产人员闻讯逃走了，我们没收生产工具后将窝点查封。

新京报：这些黑窝点都有什么特点？

冯胜利：首先都是隐藏在不好查找的村庄民房，晚上煮肉早晨出锅逃避打击；黑窝点生产条件简陋，一口锅就能生产，投资少，违法成本低；还有就是流动性大，经常换地方，卫生条件也差。目前看驴肉生产黑窝点可能会进行掺假使假的活动，但使用死猪肉的情况目前还没有发现过。