原标题：中国食盐添加"剧毒" 亚铁氰化钾？谣言太不靠谱！
撰文|阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员
中国人吃饭讲究色香味俱全，盐自然是少不了的。响应为自己代（带）言（盐）的口号，很多人也越来越乐意去超市买盐了！
不过，你仔细看过盐的包装袋吗？
最近有个朋友去超市买盐，回来后特别惊恐的问我，说在超市里买的食盐中有一种化学物质——亚铁氰化钾，不知道是什么东西，求助百度后彻底惊呆了。。。
看到这个帖子后，朋友彻底吓尿了，图片来自网络截图
帖子称，食盐里的亚铁氰化钾，去掉“亚铁”那就是氰化钾啊，而氰化钾是剧毒物质。还说欧美人自己不吃亚铁氰化钾，推荐其他国家吃，这是欧美施行的灭种计划！
亚铁氰化钾到底是什么？还能放心带盐吗？
其实，亚铁氰化钾和氰化钾是两码事。
亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂，加到食盐里是为了防止结块。才不是什么灭种计划，而是利用你对“化学物质”太陌生、太害怕吓唬你的。
亚铁氰化钾究竟是什么东西？
亚铁氰化钾（Potassium ferrocyanide）又叫黄血盐钾，化学式是K4[Fe（CN）6]，而氰化钾的化学式是KCN。它们俩的区别在于亚铁氰化钾里面的氰根和铁元素牢牢结合在一起，于是它的急性毒性和氰化钾相比差了几百倍。
亚铁氰化钾的半数致死量LD50约为每公斤体重1.6-3.2克，和我们常吃的食盐很接近，也都属于低毒物质；但氰化钾则是一种剧毒的物质。（你肯定对各种影视小说中氰化钾毒死人的桥段有印象。）
所以，亚铁氰化钾和氰化钾，它们除了名字相似，其他的就没有什么共同点了，毒性相差更是谬以千里。
食盐的配料表，亚铁氰化钾就在其中
亚铁氰化钾的安全性如何？
大家最担心的还是亚铁氰化钾的安全性。
亚铁氰化钾的稳定性很高，加在盐里面，平时炒菜、高温烹调也不会分解！
亚铁氰化钾中的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根。
理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要400度，而一般家庭烹饪的温度达不到这么高。
要知道，我们平时超兄到200多度就开始有大量油烟，到330度不粘锅的涂层就开始融化了，真的达到400度你还能愉快的吃饭吗？
国家标准规定，亚铁氰化钾是一种抗结剂，图片来自GB2760
不怕一万就怕万一！有些人总会抱着这样的心里：万一它真的分解出氰化钾怎么办？抛开毒性的担心完全是自己吓自己！我们来算一笔账。
据新华社北京8月14日电（记者侯雪静）国务院扶贫办主任刘永富14日表示，中国和非洲国家有相同的奋斗历程，在减少贫困的实践中都积累了很多好经验、好做法，中非将着力加强四个领域合作，共同推动减贫事业发展
