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咖啡是闻名世界的饮料，和大多数中国人离不开茶一样，可以说西方各阶级人士都离不开咖啡。除了普通的咖啡外，近年来世界上也流行着许多奇怪又名贵的咖啡品种，比如猫屎咖啡等，而在泰国清莱，制作象屎咖啡是当地人谋生的主要手段。图中，一只大象正在排便。
大象必须勉强吃下许多咖啡豆,经消化系统排泄出来,工作人员从象粪中收集咖啡豆,清洁后再加工,就成为美味的象屎咖啡。图为大象的粪便，中间含有咖啡豆。
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