村子不大,大家都是兄兄弟弟的,很多人已经在城里面发展,基本上已经不在村中居住,只是村子中有什么重大活动的时候大伙才聚在一起,因此村子中的新建的房子不多,整个村子显得比较破旧。这个也是我们这一带农村的普遍现象,种田已经没有多少人感兴趣了,年轻一代基本上都外出打工,丢荒的土地不少。
厨房就在露天空地中,主人与这些厨师已经工作了整个通宵。
当地请办理酒席时的厨师,也得有点讲究,除了工钱外,那个厨师平时做菜的味道比较有口碑的,就多人请,因为结婚办喜事之类的大多都是同一个时间举办的,主人必须早早定好厨师,约好时间,不然迟了就难找到好的厨师。
这里的厨师都是方圆三五十里的农民,平时做做农活,有酒席时客串一下,满足乡亲的需要,自然他们的技艺是不可能与城里那些酒店的厨师相比较的。
这是大厨的帮手。下手们之间分工比较明确,各自负责,也都是邻近村民,由大厨召集,倒不一定是固定的,看酒席的台数多寡和地点位置而定
参加宴席的村民
准备上桌的鸡肉
为了儿子婚礼能够顺利进行,这位老父亲又当厨师又当下手前前后后忙了整整一夜。看到儿子结婚了,心里也踏实多了,他笑着说道。