提起什刹海，不少人会想到老字号东兴顺“爆肚张”，可近期顾客却反映那里大门紧闭，已停止营业。老店为何突然关张？“爆肚张”第四代传人昨日告诉北京晨报记者，原来，店铺最近遇到了麻烦事。自2008年西城区政府拆迁后，被安置到新房的他至今未拿到房本，以至于无法办理营业执照等证件，日前被西城区食药监要求关张，这令他感到委屈又不知所措。昨天，西城区市政管理委员会表示，会在下周二前给出解决房本的办法。
“爆肚张”第四代传人张子安（左）向顾客解释“不营业了”。
下飞机赶来却吃闭门羹
昨天，记者来到“百年老店爆肚张”，靠近店铺，可见“北京老字号”、“中华老字号”、“区级非物质文化遗产”等牌匾挂满门联。门首中央，有著名相声表演艺术家马季先生题写的金色招牌“东兴顺爆肚张”，可当记者试图推门而入时，却发现大门紧闭。一位站在店门前的白发男子指着玻璃上张贴的白纸上的“休息”二字，无奈地挥了挥手，说“不营业了”。记者透过门前玻璃窗看到，店铺内空空荡荡，桌椅已被清空，只剩下满墙诗词墨宝。
还没等记者问个究竟，一位推着行李箱的女子匆匆赶来，同样，她也被门前那位白发男子拒之门外。“啊，我可是刚下飞机就赶过来的，就想吃这一口。你家在这开了这么多年，怎么关了？”女子告诉记者，她是“爆肚张”的常客，平时隔三差五就会来光顾。面对女子，白发男子连连道歉。“我每天都来吃一碗，怎么说关就关了？”“因为啥休息？什么时候再开？”记者观察了一会儿，发现不管是附近邻居，还是特意赶来的食客，前来惠顾的人络绎不绝。而从交谈中，记者得知这位满脸笑容的白发男子正是“爆肚张”的第四代传人张子安。
回迁安置至今未拿到房本
张子安向记者介绍，“爆肚张”始于1883年，“起初，我爷爷的爷爷，也就是我的老祖在银锭桥旁支起一口锅，开始卖爆肚。后来生意越做越好，便在桥旁买下个门脸儿。”他指着河边往北的位置说，后来经营地点就一直没变过。直到2008年7月，为迎接北京奥运会，西城区政府要求拆除旧址，并安排“爆肚张”回迁到现在这个位置。张子安说，就是从那时以后，他的烦恼便接踵而至，而这个烦恼也正是他如今不能营业的原因。
原来，导致“爆肚张”停业的原因是店铺没有营业执照和卫生许可证。一个百年老店怎么不办证件呢？张子安倒出一肚子苦水，他告诉记者，本就对旧址恋恋不舍的一家人，为配合政府工作，忍痛割爱同意了安置办法，可不成想，回迁后至今，却一直没拿到房本。“我母亲隔三差五就去找什刹海街道、西城信访办、西城区政府等多个部门催促办理房本一事，可迟迟都不给我们解决。”由于经营地址变更，导致营业执照和卫生许可证不能正常续签，对此，张子安很心急，由于证件不全，西城食药监每次检查都要对“爆肚张”进行罚款。“我们一直安分守己，听从政府安排，纳税更是从没偷过懒。我们想尽快办证，可办不下来不是我的原因啊。”他长叹了口气。
平安夜被要求必须停业
