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“源在四海食在长沙”长沙美食节开幕

2017-09-16 13:01:43    央广网  参与评论()人

除了国内各地美食齐聚,作为食餐会的分会场,全球美食也是琳琅满目。澳大利亚、泰国、俄罗斯、日本、德国、法国、斯里兰卡等国家和地区展商美食直供美食节现场,印度飞饼,泰国昆虫宴、意大利羊排烧、英国冻酸奶、俄罗斯鲜奶橯酪、韩国辣炒年糕…原味呈现。“来趟美食节,全球美食都能吃个遍,绝对是不虚此行!”一位资深吃货由衷感叹。

六重保障美味更放心

食品安全是本次美食节的重中之重,活动组委会对参展单位进行了严格资格审查,参展单位必须具备6个条件才能参会:

1.亮证经营:所有参与制作美食的工作人员,必须持有健康证,并张贴于展位前指定位置公示;

2.卫生配套:所有展位配戴口罩、食品卫生手套,展位内严禁抽烟、嚼槟榔、喝酒;

3.合格证书:食品必须符合国家食品安全相关法律法规规定,必须持有三证并张贴于展位前指定位置公示,主动采样送交食药监部门监控;

4.食材保鲜:组委会提供冷冻集装箱租赁服务,海鲜、肉品食材保存,方便展商夜储食材保鲜,以维护食品质量,安全封離。

5.卫生安全:组委会设立两座清洗区,共计24个大型清洗台,以保证食材清洗作业顺利;

6.卫生检查:组委会各区负责人每日巡查,以保证每日展中作业及收展后食材保存是否符合作业规定

现场参展商表示:“我们主要是现做、现售,全部都是新鲜的,而且现场制作,让你看得到我们都用什么原料,吃得放心。”“做的是日本北海道章鱼小丸子,都是高温食品,都是现场加工、现场制作,过夜产品都要扔掉的。”“材料是当天进的货,质量放心。每天早上起来现做现卖的,新鲜的。”

为力争办出特色,办出水平,本届美食节全面推行“垃圾不落地”政策,组委会现场派出小组,每天最少六次对活动期间的脏、乱、差等情况进行巡查,发现违规情况当场整改,用实际行动确保办出一届环保的,绿色的、舒心的美食节!本届美食节将持续到9月25日,预计将吸引数十万人到场参与。

关键词:长沙美食节

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