老胡也曾经这样玩过呢
2009年我短暂失业，登录人才网站，看到一家幼儿园招聘厨师，我点了一下鼠标，发去了不到一百字的简历。
那是个夏日的午后，我来到牡丹花城关林镇一家私立幼儿园面试。漂亮的女园长带我到二楼顶厨房，把一份两个星期的食谱交给我。掂一掂沉甸甸的刀具，看一眼明晃晃的不绣钢质台案，扫视一下偌大的灶具，我点点头答应做厨师。我每天的任务是做180个孩子和28个幼儿教师、保育员、后勤工的一日三餐。
早晨5点半起床，盥洗完毕，坐上第一趟69路公交车，到达厨房7点还差20分钟。赶紧开始清理炉渣，在炉膛里点燃碎木块，开启鼓风机，把一小铲一小铲的无烟煤块压住熊熊燃烧的木块，然后在炉灶上放置一口直径约80公分的大铁锅，倒入清水。火焰舔着锅底肆意寻找出口，火苗不时蹿出锅底，鼓风机和抽油烟机的轰鸣声开始发作。
早饭做的简单，豆浆、小米绿豆稀饭、炒黄豆芽，油条是从市场买的。8点半开过早饭后，管后勤的老刘买回来一大捆一大捆的长豆角和芹菜，足有好几十斤。小谭洗干净后，我开始切菜。
菜墩子很平整，菜刀很锋利。切一盆长豆角20分钟，一段2厘米长，整整切了四大盆，从8点半切到9点50分，感觉到手腕酸困。还有两大盆芹菜没有切，姜沫子没有切，葱花也没有切，已经汗流浃背，额头湿淋淋的。我的腿开始换姿势，让一条腿主立、另一条腿协助支撑身体，不停地交替。手腕疼起来了，烟瘾也犯了，无论如何要离开厨房透一口气，靠“精神棒”鼓鼓劲，要知道菜还没有炒呢。
10点20分左右，在帮工小谭的催促下，我抖擞起精神，把炒菜的大锅放上炉灶，鼓风机一开，往锅里一下子倒入了几斤油。我把油烧热了再舀回空油罐里，先把肉丝炒了，再把几十斤菜倒进冒着几乎要着火的烟锅里，翻炒几分钟。接着盐和调料下锅，炒好的肉丝跟着下锅，把开水倒入锅内，煮几分钟，出锅放入味精，用炒勺舀满一勺熟油入菜锅，搅拌数下，菜就成了。第二锅菜如法炮制，11点10分菜全部炒好，离开饭提前了10分钟。我掏出烟卷往嘴里送，一屁股坐到凳子上。
