在美国，大多数餐厅都会聘请废品处理人员运走积攒多日的废油。但美国动物油脂提炼协会（National Renderers Association）表示，每年有价值高达7500万美元的废油被非法抽取，其中相当大一部分最终流向炼油厂。生物燃料的价格一直在上涨，从而大大增强了窃贼的作案动机。
在纽约州东部、俄亥俄州和宾夕法尼亚州的一些餐厅，油脂盗窃事件也呈现增长势头。废油收购商、布法罗生物柴油公司（Buffalo Biodiesel Inc.）总裁苏米特·马加姆达（Sumit Majumdar）透露说，在过去六个月里，他不得不为客户的油脂罐更换了大约1000把锁。由于这种盗窃行为无异于从他的钱包偷钱，马加姆达在3月聘请了一位私家侦探帮助他追踪这些可恶的蟊贼。非法抽取者可能导致该公司损失20%的收入。马加姆达表示，他已悬赏5000美元，以期早日逮捕作恶者，并将他们绳之以法。
一些中西部地区的公司表示，这些偷盗行为甚至涉及国际犯罪集团和街头帮派。
在二手油脂中发掘价值并不是什么新鲜事。一个多世纪以来，废油一直被加工成许多产品的原料，从化妆品到油漆，再到宠物食品和牲畜饲料。
可现在，更多的“地沟油”被加工成燃料。燃料已经占了“地沟油”总需求的约30%。一项于2007年通过的能源法律要求，美国的轿车、卡车和公共汽车必须使用更多的生物燃料。
政府数据显示，石油公司2017年必须在柴油中掺入20亿加仑的生物柴油。这一比例创下历史新高，2016年为19亿加仑。而在10年前，石油公司基本不会在柴油中添加这种燃料。
需求的不断上升对价格产生了影响。美国农业部的数据显示，今年5月初，黄色油脂的基准价格为每磅25美分，与2000年4月份相比，增长了230%。2011年，当原油价格超过每桶100美元、汽油零售价接近每加仑4美元时，黄色油脂的基准价曾高达47.75美分。
白色：“地沟油”价格；蓝色：柴油价格（图片来源：彭博社）
生物柴油的反弹正在推高油脂的价值。从2月17日到4月28日，生物柴油的价格上涨了12%至每加仑3美元。
中国“地沟油”用在哪儿了？
在经过了长达几年的“地沟油”整治之后，“地沟油”重回餐桌的情况越来越少，但并没有彻底消除。每经小编注意到（微信号：nbdnews）就在今年4月24日，国务院重提“地沟油”治理，发布了《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》。《意见》指出，要不断加大打击力度、强化源头治理，以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪活动得到遏制。
此外，《意见》还指出，要加大政策扶持力度，建立长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。
中国人口多，如何处理每天产生的“地沟油”是个难题。不过，就目前来看，加工出口是一个好办法。
据厦门晚报报道，2016年4月，一批重达200吨的工业用废弃食用油，经由厦门同安检验检疫局检验检疫合格后，输往荷兰。据悉，该批废弃食用油由厦门兴重环保化工有限公司申报，货值为11.6万美元，是该产品首次出口欧洲。
同时，中国国内“地沟油”加工再利用也有了进步，而且产品还得到了欧洲的认可。经过沉淀排渣、酯化反应、分提精炼等数十道技术工艺处理，令人闻之色变的“地沟油”变身动植物性工业混合油，成为外国客户眼里的香饽饽。每经小编（微信号：nbdnews）在汕头市政府官网上看到，今年4月，汕头乃至粤东地区首批共330吨、货值25万美元的工业混合油经检验检疫合格，顺利出口欧洲。
就在这个月，山东聊城的一家能源科技公司又向荷兰出口了1000吨由“地沟”油提炼成的工业级混合油。这是该公司今年来第二批出口荷兰的货物。
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