于晓光进入演艺圈之前是个运动员，他7岁的时候进了辽宁丹东体校，没过多久他又被招进到辽宁省队。并在14岁时夺得了全国青年游泳锦标赛的冠军，并连续两年蝉联，并且在此期间多次打破全国纪录。之后，于晓光又开始练习皮划艇，不到3年时间就拿到了全国皮划艇锦标赛的冠军。于晓光一共做了10年的游泳运动员和5年的皮划艇运动员，直到2002年参加完九运会之后，他才进入演艺圈发展。
2002年荣获全国第二届青春之星电视形象大赛总冠军。2007-2008年，主演了都梁编剧的“三部曲”：在《我是太阳》中，与刘佩琦、李幼斌、张嘉译合作饰演邵越，作品荣获“飞天奖”三等奖；《狼烟北平》中与导演陈国星合作，饰演冯牧；《百年荣宝斋》（又称《百年往事》）中再度与张嘉译、姚晨合作合作饰演张小璐。
2009年，在电视剧《娘》中与斯琴高娃、宋春丽、徐秀林等合作，饰演满仓；在纪念中国人民抗美援朝出国作战60周年的献礼剧目《毛岸英》中，成功塑造了领袖之子、人民之子毛岸英的英雄形象，荣获“飞天奖”一等奖、“五个一工程”奖等多个重要奖项，央视、卫视多次重播。
《毛岸英》的播出，让于晓光走进了千家万户。于晓光《毛岸英》也成为迄今为止，首次全方位将毛岸英的人格魅力展示和塑造得最成功、最可信、最可爱的艺术形象。《毛岸英》有如一股清风，带回了那个时代的信念和悲欢，它以一种表层波澜不惊、深处雷霆万钧的力量，让不同年龄的观众都深深地受到震撼，留给了我们一个永远年轻的阳光形象。
要说让于晓光成名的作品还是《二叔》， 不少观众表示于晓光塑造的二叔极为到位，广大观众纷纷给他点赞，于晓光的眉目中流露出正义和担当也正和成长后的二叔契合，而此次于晓光塑造的有缺口的小人物则深入人心，“二叔”也成为于晓光的“新标签”，同样也吸引着剧中不同的女人伴其左右，并且是和史可首次搭档演绎一段特殊的叔嫂情感，该剧成为当年的收视黑马，超越了名演众多的《老有所依》，同时于晓光也因此剧走红，由于剧中多位红颜伴左右 于晓光成当代韦小宝。
作为《二叔》姊妹篇的温情大戏《满仓进城》“二叔”于晓光倾情出演男主角满仓。于晓光把“二叔”中的“二”搬到了《满仓进城》中，所以”满仓“这个人物很多行为都是“特二”的，让人忍笑不禁。虽然看上去傻愣愣的，但是确极其富有男人的担当，于晓光这一次的角色塑造非常精准和传神，满仓就是这样！有点儿憨，有点儿担当，最重要的是有爷们的胸怀。
近期于晓光携手吴越出演的电视剧《咱家》，自开播以来，《咱家》的收视率一直保持高位运行，并不时跻身前三甲，该剧主演于晓光更是凭借过硬的演技和颜值，人气一路走高。于晓光扮演的小哥郭虎在情感路上一波三折，然而小哥不变的痴心让他从没真正输过，他周身始终散发着浓郁的正能量，更是吸引了众多“路转粉”从平视他到逐渐仰视他。
虽然是运动员转行非科班出身，一路追随于晓光的很多粉丝发现，从《二叔》《满仓进城》中的男主，到《咱家》中的小哥郭虎一路走来，于晓光一直在寻求变化和突破自我，虽然都是小人物，但味道和感觉已完全不同，演技也是与日俱增，越来越圈粉。如今的于晓光成为一个演员、歌手兼作曲人。更因为种种机遇，成为了孙燕姿的师弟，并且之后多次为张靓颖、李克勤、苏慧伦等歌手作曲。真正在娱乐圈扎了根。
可以说于晓光转型是成功的，非但演绎事业顺利，在感情上更是为中国男人争气，也是继汤唯嫁给韩国导演金泰勇、刘亦菲被韩国男星宋承宪“收”走之后的又一桩中韩联姻喜事。不过，之前，汤唯、戚薇、刘亦菲“连失三城”，却仅有中国男星高梓淇把韩国女歌手蔡琳娶进家门。
37岁的秋瓷炫比于晓光大两岁，是一对甜蜜的“姐弟恋”，二人曾在电视剧《铁血英雄路》中合作过。秋瓷炫2011年演都市情感剧《回家的诱惑》，饰演温柔贤惠的家庭主妇林品如，获得亚洲偶像盛典亚洲偶像最受欢迎海外演员奖，更因拍摄《麻辣女友的幸福时光》《南侨机工英雄传》邂逅小她2岁的男星于晓光，两人修成正果，秋瓷炫身世其实很可怜，妹妹溺水、母亲心理崩溃、父母离异各自成家、奶奶重男轻女不给好脸色，因此秋瓷炫自小不受家人疼爱，希望在中国大家能祝福她。
这一次，韩国女神终于又被中国男星“俘获”，于晓光也代表中国男人又扳回一成。更有人网友调侃：“丢了个汤唯、刘亦菲，拐回来个蔡琳、秋瓷炫，中国男人加油吧！”
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