国际在线报道（记者 杨琼）：俗话说，民以食为天，在中美两国交往中，美食始终扮演着神奇的角色。从３０年前进入中国的美式炸鸡，到中国肉夹馍走红纽约，再到融合不同文化的“包萨”，中美民间交流正在通过饮食这个特殊媒介不断向前推进。
早上８点，位于北京前门的肯德基已经是门庭若市。在这里吃早餐的人们有来北京的游客，也有赶着上班的白领。如今，在中国人的生活中，吃一顿肯德基已是家常便饭。而在３０年前，能吃到美式炸鸡，对普通中国人来说可不容易。１９８７年，中国内地第一家肯德基在北京前门开业。肯德基的母公司百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容介绍说：“那个时候是中国第一家西式现代化的连锁餐厅，在当时也是中国的大新闻，等着尝肯德基的顾客要排蛮长的队才可以试一下吮指原味鸡的口味。”
３０年后的今天，美式快餐在中国已经遍地开花，而且为了适应中国人的口味，还在做着“舌尖上的文化融合”。如今，中国人走进肯德基不仅仅是可以品尝到美式炸鸡的味道，油条、蛋挞、卷饼等中式美食的推出，让这位憨态可掬的“肯德基大叔”成为中美社会文化交流碰撞、发生奇妙“化学反应”的催化剂。屈翠容说：“我们的蛋挞，来自澳门的（美食），在肯德基全球来说，中国是最早推出的。一个小小的蛋挞，一个很简单的产品，其实制作的过程不简单的。这些在本地开发本地创新的产品非常适合中国人的口味。”
