新华社内罗毕１２月２０日电 通讯：接待三位总统 肯尼亚中餐馆的美食传奇
新华社记者卢朵宝 肖玖阳
在肯尼亚首都内罗毕国际会议中心，有一家名叫“天天”的中餐馆。历经三代人近４０年的经营，这家餐厅在当地缔造了一段美食传奇。肯尼亚的部长们是这里的常客，肯尼亚三位总统都在这里吃过饭。
餐厅老板名叫田伟明，今年６０岁。黄皮肤、黑头发的他是个地道的肯尼亚人，会说流利的斯瓦希里语、英语和粤语。当被问及为何来肯尼亚，他诙谐地说：“这不是我选的，要问我爸妈！”
时光回溯到抗日战争时期。１９４１年，香港一户姓田的普通家庭，大儿子参战没能回来，母亲吓坏了，执意要把另一个儿子送到海外保命。于是，年仅２０岁的小儿子乘船一路向西，先停靠在孟买，由于吃不惯当地食物而继续前行，最终到达东非海岸第一大港——蒙巴萨。
这位学工程学的香港青年很快在蒙巴萨的轮船上找到一份机械工的工作，后来娶了一位中国妻子。他就是田伟明的父亲。１９４７年，田伟明出生，是最早一批有据可查的出生于肯尼亚的中国人后裔之一。
２０世纪７０年代石油危机爆发后，由于油价高涨，往来蒙巴萨港的轮船数量急剧减少，田伟明一家不得不迁到内罗毕。田伟明的母亲此前就在蒙巴萨开中餐馆，到内罗毕后另起炉灶再开一家，没想到这一开就是将近４０年。
田伟明母亲很有生意头脑，把店址选在国际会议中心，这里是肯尼亚的“政治心脏”，周围环绕着最高法院、警察总署、外交部等多座政府大楼。田伟明母亲培训当地人做中餐厨师。现在，天天餐厅的后厨是清一色的当地人。
起初，田伟明子承父业做了机械工，后来他开始接手天天餐厅，把餐厅经营得风生水起，不但肯尼亚的部长们经常光顾，肯尼亚前总统莫伊和齐贝吉以及现任总统肯雅塔也不时来这里用餐。
尤其是莫伊，在任期间几乎每月都要来天天餐厅吃一次。“我父亲特别喜欢莫伊，说他没有架子，而且每次吃饭都用现金结清餐费。”田伟明说。
天天餐厅最出名的菜品是鸡翅，莫伊特别爱吃这道菜。有一天，总统府请天天餐厅的厨师专门到总统府去一趟：“你们那道鸡翅有什么秘方？能不能在这里给我们演示一遍？”
