7月初，肯德基在阿里巴巴集团总部所在地杭州开设了新品牌KPRO餐厅，该餐厅的最大特色为支持刷脸支付，该项目由蚂蚁金服提供技术支持。这一幕在去年下半年蚂蚁金服高调成为百胜中国的股东时就埋下伏笔。
前几天开业的德克士无人餐厅则由微信支付提供技术支持；去年年底星巴克宣布同腾讯展开战略合作。今年9月底，星巴克宣布在全国门店接受支付宝支付，星巴克方面并未就该问题回复时代周报记者。
从目前来看，餐饮巨头们的“新商业”升级主要围绕“新支付”以及“新支付”带来的“新信息”进行，但在“新物流”以及“后厨”领域，尚未出现令人眼前一亮的变化。
朱丹蓬向时代周报记者表示：“餐饮行业是劳动密集型的行业，目前的变化主要体现在门店的布置上，但在急需运用互联网手段对效率进行优化的供应链及物流领域，还没看到让人耳目一新的变化，在人力成本居高不下的趋势下，如何在这两个领域找到与科技相结合的点将成为整个行业的兴奋点。”
