多地食药监部门表示，餐饮服务单位一方面应自觉打开后厨，接受社会监督；另一方面应切实加强后厨管理，提升服务质量。
日前，北京市海淀区提出，区域内各类服务餐饮单位后厨可视部分需连接到“海淀阳光餐饮”手机ＡＰＰ平台，在申请办理食品经营许可的同时，需达到明厨亮灶硬件要求。
“再过几年，这些措施和设备可能会成为北京餐饮业的标配，没有这些标配，消费者就认为你不敢晒，可能就不去你的餐厅就餐，不敢晒的企业就可能被淘汰。”北京市食药监局餐饮服务监管处负责人段志永表示。
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