钟永健认为，对于美团点评集团这样一家“互联网+餐饮”的平台型企业，做好食品安全工作要两手抓，一手抓落实主体责任，一手抓推动社会共治。特别是要确保平台上许可证的真实有效、确保送餐过程当中不被污染、确保消费者提出的投诉能够得到及时处理。
“互联网餐饮平台接受了大量消费者反馈，这些反馈、点评、口碑可以反过来维护舌尖上的安全，实现餐饮业共治。”钟永健介绍说，每年8月份，美团点评平台上消费者对食品安全问题、对餐厅的差评主要集中在自助餐和火锅，抱怨最多的就是清洁卫生问题。所以，要提升暑期餐饮业质量安全水平，各地监管部门应该重点抓好自助餐和火锅的清洁问题。“这也是发挥互联网平台尤其是大数据的优势，让好口碑助力优质餐饮企业发展，让坏口碑监督、倒逼那些做得不好的餐厅，最终实现餐饮业食品安全的共治共享。”钟永健说。
