记者从近日召开的青海省盐业工作会议上获悉，我国盐价全面放开、允许盐企跨区域经营两个多月以来，青海积极开拓市场，日前已与日本签订相关出口协议，迈出青藏高原湖盐走向世界的第一步。
产盐大省青海是我国最大的湖盐储区，相关储量占全国的８５％。青海省盐务管理局局长牛汉卿介绍，青海境内绝大多数盐湖地处海拔较高、人烟稀少的青藏高原深处，湖水洁净、有机干扰物含量极低，所产湖盐天然纯净、对人体有益的微量元素丰富，素有“大青盐”的美誉。但受地理位置偏僻、产品营销体制等因素影响，青海湖盐在省外的覆盖度一直不高。
牛汉卿说，今年１月１日全国启动盐业体制改革以来，青海将近年研发的２０类新品种食盐全面投向各地，经历市场检验的“大青盐”迅速获得百姓的青睐。截至目前，青海已同２９个省市区签订了相关供货协议，并在浙江、安徽、甘肃等地设立了分公司。
据了解，为保证消费者在改革过渡期吃到“放心盐”，青海将于今年加快相关立法工作，出台盐业管理条例、食盐专营办法等。同时积极推进盐业信用、食盐产品追溯体系建设，严防制假贩假，杜绝工业盐流向餐桌。
牛汉卿告诉记者，伴随着食盐市场竞争时代的到来，青海各盐产地正积极进行产业优化升级，推动“大青盐”走向更多地方。目前，茶卡盐湖百万吨级精品食盐加工基地工程已经启动，我国首个食药品级３０万吨食盐车间也即将在当地投建。
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