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从“大蒜饮料”到“驴肉汉堡” 故事里读懂“好品山东”(2)

2017-02-08 17:54:02    齐鲁晚报  参与评论()人

维护品牌 对大型开发商说“不”

省政协委员王培亮是得益乳业董事长,在他看来,把好品质关、用心做好产品就是最实在的品牌战略。王培亮说,得益作为全链条的农产品食品企业,从供给端推进改革,通过全链条的标准提升,为消费者提供高品质的低温营养奶,让饮奶消费从更安全向更营养升级。

有时候为了品质,甚至要不惜放弃巨大的商机,建筑名企济南四建就有这样的经历。2016年8月某全国大型开发商在济南准备进行投资建设,反复考察市场后,非常认可“四建”品牌,而济南四建也非常珍惜这次合作,无论从资金实力还是长远发展来看,这都是难得的一次强强联合机遇。然而,谁也没有想到,最后济南四建竟然说“不”,婉拒了这次合作。因为价格过低,不能满足工程竣工优良的标准,以牺牲建筑质量换取利润,得到的是真金白银,失去的却是品牌和口碑。

“在四建,任何损坏企业品牌的质量问题必须是零容忍,我们要像爱护自己的眼睛一样爱护我们的产品质量和企业品牌!”省人大代表,济南四建(集团)有限责任公司党委书记、董事长曹晓岩说,任何时候,质量和品牌都是企业的红线,任何项目不能以牺牲质量、牺牲品牌为代价。

啤酒瓶盖里的瓶垫 要反复评判对口味影响

省政协委员、青岛啤酒总裁黄克兴注意到,近年来, “老字号”中发展势头良好的只占40%。对于部分老字号的没落,他深感痛惜。黄克兴认为,品牌战略不是喊喊口号,而是实打实,用品质来塑造品牌。他认为, “老字号”的根是质量,质量的支撑是文化。

作为老字号的代表之一,青岛啤酒更是将质量视为产品的生命、品牌的源泉,黄克兴介绍说,生产一瓶青岛啤酒有1800个关键质量控制点,从原料源头到物流服务更是数不胜数。就连啤酒瓶盖的瓶垫,在各项检验完全合格的情况下,还会放到酒里在生产线上试验生产,以便进一步评判其是否会对啤酒口味产生影响。正是对质量的一丝不苟、精益求精,才确保了百年品质的传承。

作为一家白酒企业,景芝酒业集团同样把质量和创新当成品牌建设的桥头堡。省人大代表、景芝酒业集团董事长刘全平说,公司完成芝麻香安全高效酿造、绵柔低醉芝麻香白酒技术集成研究、浓香型白酒工艺技术提升、生物调味酒的研究与开发等4项科研成果,建设了酿酒微生物菌种库,以创新为动力,让景芝酒质量更上台阶,让景芝品牌叫得更响。

从阿胶到 驴肉汉堡、驴骨膏

省人大代表、东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰尤其推崇“工匠精神”和“文化内涵”,在他看来,打造品牌必须有精益求精的工匠精神,而“工匠精神”的目的,正是为了“创品牌”。

秦玉峰多年来一直在探索和思考,像东阿阿胶这样具有三千年历史的传统中药,如何在现代医学上获得更广泛认可。“量化,用现代医学和世界医学的通用语言来分析和解释中药。”秦玉峰说,中国中药协会阿胶专业委员会刚刚举办了“东阿阿胶药理研究学术研讨会”,通过现代医学药理研究证明阿胶在改善呼吸功能损伤、治疗卵巢早衰、促毛发生长、强化皮肤屏障等方面的作用。

同时,他们也在与时俱进,通过研发与创新,为老字号注入新动能。近年来,为了持续获得充足纯正的驴皮原料,东阿阿胶积极开展毛驴“活体循环开发”,优先开发驴奶、驴血、驴胎盘产品,毛驴受孕率由原来40%-50%提升至92 .2%。新型驴产品也日趋多样化,冻干驴奶粉获得生产许可,驴肉汉堡研发成功,潮汕工艺驴肉丸等新产品上市,驴肉卷、火锅蘸料、驴骨膏成功研发,驴肉经加工后价值提升2-4倍。

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