实际上，金乡从大蒜种植环节就通过发展套种、间作等种植方式，规避老百姓单靠种蒜带来的收入波动。金乡县农业局副局长刘子乾介绍，经过多年引导，当地蒜农已经习惯在种蒜的同时套种棉花、辣椒、西瓜等作物，即使种大蒜赔了也不会慌神，还有其他果蔬顶上来。
王小存家９亩蒜田各拿出一半套种棉花和青椒，一亩青椒可收入３５００元，一亩棉花能卖约２０００元。
比起王小存，袁可顺还多了道“护身符”。种了十几年大蒜的袁可顺已经连续三年投了大蒜价格保险。
金乡县物价部门介绍，今年的大蒜保险目标价格为１．７元／斤，保险公司将根据６－８月监测的平均收购价，对跌幅部分进行赔付。当地将保费定为１４０元／亩，蒜农和政府四六开，分别承担５６元和８４元。目前，金乡大蒜投保面积达３０万亩，约为全部种植面积的一半。
“前两年大蒜行情好，保险没有发挥作用，今年这形势肯定能得到保险公司赔付。”袁可顺气定神闲地说，像是吃下了“定心丸”。
眼瞅今年种蒜赔钱了，王小存开始意识到大蒜保险的作用，“今年政府再号召的时候肯定加入”。
