惠水县教育局营养办主任何玉祥说，以往农村孩子长期营养不良，孩子们身材偏瘦小，身高明显偏低，久而久之，健康状况令人担忧。“孩子们吃上营养餐，满足了营养需求，最直接的变化体现在脸上。”何玉祥说，“这一年下来，孩子们脸蛋都变得胖嘟嘟的。”
荔波县瑶山幼儿园园长覃亚丹告诉记者，自从营养改善计划实施后，学校也会不定期为家长传授如何搭配食物让营养更均衡的知识。“以前在家都是我们吃什么，孩子就跟着吃什么，但从未考虑过大人吃的到底适不适合孩子。”家长陆丽琴说，现在有了营养改善计划，自己也有了学习的机会，今后会更加注意孩子的营养搭配和均衡。
2016年10月，贵州省委、省政府在总结提升全省农村义务教育学生营养改善计划的基础上，下发了《贵州省人民政府办公厅关于实施农村学前教育儿童营养改善计划的意见》，在全国率先出台政策，当年秋季学期，在集中连片特殊困难地区11个县及10个极贫乡镇14万农村学前教育儿童中，启动实施营养改善计划。
目前贵州省农村学前教育儿童营养改善计划已实现66个贫困县全覆盖，惠及农村学前儿童近70万人。该计划向在农村学前教育机构就读的儿童提供每人每天3元的营养膳食补助，以提高学前教育机构食堂供餐质量，改善贫困地区农村学前教育儿童营养健康水平。
“食谱一周一换，每餐三菜一汤，饭后一个水果，还有营养师专门制定食谱，我们很放心。”每天午餐时，王艳总会准时收到孩子们的用餐图片。为了让家长们放心，学校的老师每天都会将学生的饮食情况发在家长微信群内，以便家长监督。
记者感言
早干预阻断“贫困基因”
一月的陇原风寒彻骨，厚实的羔羊皮袍也挡不住涌渗而入的凉意。在海拔3400多米的甘肃省天祝藏族自治县抓喜秀龙乡代乾教学点，穿着布质藏袍的孩子们飞快地从宿舍跑出，钻进教室
