年夜饭订满催热“年中饭” 小家庭聚餐偏好特色餐厅

年夜饭满座 “年中饭”走俏

年夜饭订满催热“年中饭”，小家庭聚餐偏好特色餐厅，半成品年夜饭持续走红

春节将至，各大餐饮企业纷纷加入春节市场争夺战。与去年相比，今年年夜饭预订更为火爆，餐位预订基本告罄，许多消费者转战除夕中午吃“年中饭”。在价格方面，今年年夜饭继续走“亲民”路线，许多餐厅都推出了打折、满减、送菜品等优惠套餐。

而随着80后、90后逐渐组建家庭，3-6人的小型家庭年夜饭预订也随之增多，这不仅表现在线下门店消费，也表现在线上外卖销售。此外，半成品年夜饭持续火热，除同和居、同春园、全聚德、烤肉季、广州酒家等老字号餐厅外，新雅、小南国、湘鄂情等餐饮企业也推出了半成品年夜饭套餐，使消费者不出家门就可轻松烹制年夜饭，且价格更加实惠。

1 年夜饭预订爆满

近日新京报记者随机咨询了北京20家餐厅，除夕年夜饭预订几乎满座。其中，同和居、同春园、峨嵋酒家、鸿宾楼、马凯餐厅、烤肉季等京城老字号包间早已预订一空，连大厅散座也难寻余位。因此，不少消费者转而选择除夕中午吃“年中饭”，以期求得一席。

“年夜饭包间、散座全都预订满了，“年中饭”大厅还剩1位。”峨嵋酒家石景山店一名工作人员说，峨嵋酒家其他门店的年夜饭也几乎预订一空。同样，据双福食街门店工作人员介绍，其年夜饭早已预订完毕，“年中饭”也只剩下大厅的4个餐位。

来相会餐饮集团董事长王廷君告诉新京报记者，来相会在北京的12家门店除夕当天共预订出600桌，预计用餐人数达8000人，基本都已预订满。与去年相比，今年除夕当天整体用餐人数将预计上涨30%。“实际上春节期间的预订涵盖了整个2月份，热度可持续到正月十五。”

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