覆盖各类餐饮单位
民以食为天。安全健康的食材，干净整洁的环境，已经成为吸引消费者的硬道理。从“闲人免进”到“后厨公开”，北京市食药监局一直在为保证市民“舌尖上的安全”做出努力。
据悉，北京市“阳光餐饮”工程计划分3年完成，其中2017年完成500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业；2018年完成70%以上餐饮服务单位；2019年实现各类餐饮服务单位基本覆盖。
目前，北京市推行的“后厨公开”已超额完成2017年全年目标。在已实现公开的1.7万余家餐厅中，包括中小学校食堂726家，托幼机构食堂573家，养老机构食堂143家，中央厨房45家，集体用餐配送单位105家，以及近1.6万家其他类型餐饮服务单位，其中有182家是餐饮老字号企业旗下的门店。
“下一步我们将加大工程推进力度，力争到年底全市有2万家餐饮服务单位完成‘阳光餐饮’建设。”段志永说。
