新华社乌鲁木齐９月１８日电（记者 滕沐颖）金秋九月，果园丰收。新疆阿克苏地区温宿县无公害标准化灰枣生产合作社里，秦秋芳正为收获做最后的准备。
“今年果子品相好，糖度高，不愁卖个好价钱。”秦秋芳告诉记者，品质优良的新疆灰枣近年经历了价格“过山车”：２０１０年出园价高达５０元／公斤，灰枣种植户收入“井喷”；可到了２０１６年，灰枣出园价却跌至８元／公斤。
地处南疆的阿克苏，以盛产红枣、苹果、核桃而驰名。偏居一隅的绿洲果农，过去对市场风险“免疫力”不高，如今不断从市场经济中学习，标准化生产，科学化管理，成为“危机攻关”的高手。
规模化生产是果农规避价格波动的重要措施。在秦秋芳生活的温宿县，今年春天，酝酿多年的无公害标准化灰枣生产合作社落地，首批吸纳１５０多位农户，连片种植面积超过３０００亩。
提高品质也是新疆果农应对市场风险的方法。走进温宿县柯柯牙管理区国家级示范园，５８岁的韩卫兵正在拣拾裂口的青皮核桃。他说，一个月前有客商来此高价收购，被他果断拒绝。“果实还不饱满，不能为了蝇头小利砸了自家招牌。”每到春天，韩卫兵都会在农技人员指导下疏花疏果，修剪枝叶。去年，他的４０亩核桃园出果１１吨，净收入２６万元。
阿克苏地区林业局副局长杨纯说，过去，农场统一定价收购，果品以次充好现象严重。现在随着市场化进程推进，果农直面客商，逐渐培育起品质意识。比如过去单纯追求枣树产量的“环剥”手术被弃之不用，取而代之的是无公害标准化生产。
规模大了，品质好了，假货却来了。随着新疆果品市场认可度提升，各种“冒牌货”越来越多。享誉各地的阿克苏“冰糖心”苹果也遭遇了“甜蜜的烦恼”。
“自从‘冰糖心’苹果出了名，市面上冒牌货越来越多。”阿克苏红旗坡农场生产科科长熊勇说出了他的心结。
为保住“冰糖心”苹果美誉，红旗坡农场每年都要派一组人马到内地“打假”，花费高达数百万元。熊勇说，一方面打假维权，另一方面提升品质，“让别人模仿不了”。
９月，普通苹果大面积采摘上市，红旗坡农场的“冰糖心”苹果还高挂枝头，等待霜降。高处的苹果已经泛红，低处的苹果被褐色纸袋精心保护着。
熊勇说，除了精心种植保持“冰糖心”苹果的口感，果农还联合农科院专家，提高苹果“颜值”。今年，当地３０多万吨“冰糖心”苹果已入驻二维码溯源平台，“真苹果”正越变越美。
新疆维吾尔自治区林业厅介绍，２０２０年，新疆林果业总面积预计稳定在２２００万亩，未来发展重心由规模化转向科学管理、提高优质果品率。
