国务院食安办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉
原标题：国家食药监总局明确：没有实体店不能在网上销售餐饮产品
央广网北京2月27日消息（记者 车丽） 据中国之声《全国新闻联播》报道，国家食药监总局今天明确表示，只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐，没有实体店的不能在网上销售餐饮产品。
随着居民外出就餐确实越来越普遍，促进餐饮业质量安全水平的提升关系到千家万户。国务院食安办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉表示，规范化的餐饮企业应该建立稳定的原料供应渠道，保证购进原料质量符合国家食品安全标准，实行风险自查制度。要落实“明厨亮灶”的责任，要让消费者能够看得到后厨的制作过程和卫生状况，可以采取玻璃墙的办法，也可以采取摄像机监控的办法，在外面设几个屏幕。上述责任的第一责任人是餐饮企业的法定代表人。
针对广受关注的网络订餐，毕井泉表示，只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐，没有实体店的不能在网上销售餐饮产品，餐饮企业必须保证在网上销售的餐饮产品与在实体店销售的餐饮产品质量是一致的。并严格落实网络餐饮服务第三方平台的责任。“一是确保在平台上展示的餐饮企业的许可证是真实的，这样才能保证线下的经营者是实体店而不是黑作坊。二是要确保在送餐的过程中食物不被污染，送餐的物流公司是第三方平台选择和指定的，应该对这方面承担起监管责任。三是要确保消费者提出的投诉得到及时处理，消费者是在第三方平台订餐和交费的。”
