贯“串”古今，原来两千多年前的“吃货”也好这一口

最近的美食界顶流，非烧烤莫属。如果穿越回2000年前，你会惊奇地发现，原来汉代人也爱烧烤。徐州就有这样一批汉代画像石，上面清晰地记录着汉代“吃货”撸串儿的景象。跟随本期《宝藏传奇》，来感受这份贯“串”古今的热爱吧。

说起最近的美食界“顶流”

那一定非烧烤莫属

肥瘦相间的肉串滋滋冒油

让人垂涎欲滴

不过被烤串俘获的可不止咱现代人

早在2000多年前

汉代人就已经迷上烧烤撸串了

这份热爱可谓贯“串”古今

我们可以想象这样一幅画面

某日天晴，一位汉代人在家中设宴

宾客乘坐马车翩然而至

厨房里，仆人在宰杀招待贵客的羊羔

烧烤架上正炙烤着肉串

主人与客人端坐亭中享受美食

这些推测可不是凭空想象的

烧烤，古称“燔炙”

最早的图像记录出现在汉代留存下来的画像石上

这幅出土于徐州铜山的庖厨迎宾图

就清晰地记录着汉代“吃货”撸串儿的景象

在这块汉画像石的最上部

一人右手持便面，扇风助火

左手则在翻转烧烤炉上的肉串

另一人正在案板上剔骨切肉

头顶的食物架上

还挂着动物腿肉、鱼肉等食材

跨越千年的生活气息仿佛扑面而来

除了汉画像石，徐州出土的烧烤器具