时政特稿丨中央一号文件里的“土特产”(3)

螺蛳粉所需的竹笋、豆角、木耳、花生等配料，原材料就来自柳州农村地区。在广西柳州，米与螺的结合由来已久，起初只是当地人饱腹的日常饮食。近年来，凭借独特的味道，这碗小米粉迅速“出圈”，从路边摊变身“网红”食品。

在“特”字上做好文章，重在突出地域特点，体现当地风情，打造特色、具有独特竞争优势的产品。一方面，要弄清本地家底，哪些有优势、需发挥，哪些有潜力、可培育。另外，在产品上追求“错峰头”，在品质上追求“独一份”。

△2023年2月8日，工人在柳州螺蛳粉生产集聚区一生产车间包装产品。

很多农产品最初的产值都不大，但恰恰越是小体量的时候越要做精，赢得口碑。

“继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。”中央一号文件给乡亲们吃了“定心丸”，增添更多信心。

在山西大同，黄花种植已经有600多年的历史。

2020年5月，习近平总书记在大同考察调研时，一下车就直奔田间，深入了解当地黄花产业发展情况。

村民们兴奋地向总书记讲述着近年来的新变化，“原来不敢多种，现在基地办了加工厂，烘干、加工、储藏、销售都不愁了，黄花越种越多，收入也越来越多”。

△2020年5月11日，习近平总书记在山西大同市云州区有机黄花标准化种植基地，同正在劳作的村民们亲切交谈。