这“九碗汤圆”，你最爱哪一碗？

癸卯元宵佳节到

元宵佳节吃元宵

南北甜咸都端上

你最喜欢啥味道？

小手搓搓，吃汤圆（元宵）咯

据说最早的汤圆出自宋代的明州

也就是今天的浙江宁波

叫做“元（圆）子”“汤团”

“乳糖圆子”“澄沙团子”

宁波当地人用白糖、黑芝麻和猪油

做成馅心

再用水磨糯米面包制成圆形生品

开水下锅，煮熟后食用

由于下锅时先沉后浮

像一轮明月挂在云空

所以也曾叫“浮元（圆）子”

沧海桑田，时代变迁

汤圆的品牌在变，口味在变

寄寓在这一碗汤圆初味中

想家味道、团圆味道

永远不变

元宵通常是北方的叫法

与南方汤圆不同

元宵是“摇”出来的

相传是元代大都（即今北京）的糕点铺

为使更多人能在上元节

吃上元宵

首创了摇制法

拔丝源自山东

是北方鲁菜技法之一

一盘拔丝元宵

在晶莹剔透的糖衣包裹下闪闪发亮

宛如金珠缠丝

元宵味道，香甜诱人

但是也提醒人们

更甜的是

拔节向上、奋斗不懈

上海的擂沙汤圆