圆梦小康丨总书记称赞“令人惊奇”的富民产业为何这么火？(3)

为了从源头上把好螺蛳粉的质量关，陈生花大力气优化公司的供应商结构，置换了一部分品质能满足新要求的供应商。

要保障螺蛳粉符合食品安全标准，除了企业自己把关，质检进行检验检测也是重要手段。

柳州市质量检验检测研究中心副主任宫辛玲介绍，近两个月该中心组织了两次检测能力扩项，主要增加在检测螺蛳粉及其配料的农药残留、兽药残留时的安全参数。此外，该中心还加强主动服务意识，上门为螺蛳粉企业进行检验检测。

一碗螺蛳粉创造就业岗位30多万个

柳南区洛满镇凤山村村民韦丽君，是生产螺蛳粉企业的员工。

“随着螺蛳粉销售量的扩大，这两个月我的工资也涨了1000多元，这是幸福的感觉。”韦丽君笑得合不拢嘴。

据统计，预包装柳州螺蛳粉从2015年销售收入5亿元，发展到2020年的110亿元；螺蛳粉实体店从10年前的全国近5000家增至现在的1.8万多家；袋装柳州螺蛳粉生产企业从2014年的一家发展到2020年的113家；网上店铺超过2万家。

螺蛳粉产业的火热，让竹笋、豆角等相关农作物的种植户一同受益。

盛夏，正是竹笋的采收季节，柳南区太阳村镇百乐村的第二代种笋人黄继华，正忙着在竹林里采挖甜竹笋。

这100多亩甜竹笋，一年至少能为黄继华一家带来20万元的收入。“竹笋销售旺着呢！再也不用自己拉到市场上使劲吆喝了，多的是厂家抢着要。”黄继华告诉记者。尽管竹林里有蚊虫滋扰，但黄继华乐此不疲。

近年来，柳州螺蛳粉产业创造了30多万个就业岗位，助了5500多户、2.8万贫困人口实现脱贫，人均收入9000元以上，促进了脱贫攻坚，推动了乡村振兴建设。

“醇香的味道，热辣得刚刚好……每一天都是那么新鲜，幸福的味道……”最近，一首专属于柳州螺蛳粉的原创歌曲《幸福的味道》走红。

小康路上，螺蛳粉洋溢着柳州人的幸福味道。

（视频拍摄：郭振乾；实习生刘佳莹亦对本文有贡献）