贵州的潘雪，是一名苗族银饰锻造技艺的传承人，和所有的非遗传承人一样，她也用自己的方式，传递了牛年的祝福。

苗族银饰锻制手艺人潘雪：

苗族银饰，工艺水准极高，每一件作品都要在960摄氏度的高温中熔炼。在承受千万次锻打、压制、拉丝、编结、錾刻等30多道工序后，银饰才能以优美的姿态示人。

苗族银饰锻制手艺人潘雪：就比如拿我们这次做的牛头的这个吊坠来说吧，第一步呢，咱们就需要先熔银。熔好银之后，我们要把它锻打成型，做成一个银条这样的一个形状。拉丝工艺最考验银匠的手艺，经过52道拉丝环节，一根银条，可以拉成头发丝的大小。就大概先把牛头的这个形状，用银丝把它编出来，把银丝在图案里面一圈一圈地填充好。然后我们会进行一个就是焊接，把我们做好的两面的牛头，把它焊接在一起。我们再进行一个清洗，就完成了。

苗族银饰锻制手艺人潘雪：牛年是苗族最为吉祥的年头， 牛也是苗家的守护神，以牛的形象作为创作主体，也是希望母亲在新的一年中身体健康，吉祥如意。

归真返璞六畜之首质本为农

农业是古代中国的经济支柱，农耕文化中牛不可或缺。今天的“博物馆寻牛”，我们一起犇向国家博物馆、湖北省博物馆、陕西历史博物馆、首都博物馆，从新石器时代开始，透过珍贵文物，探寻农业史上的牛形象。

一眼望去，像一张萌萌的人脸，其实，这是一件农用铲，学名叫古耜，用野生水牛的肩胛骨制成，巴掌大小的它，出土于距今5000多年前新石器时代河姆渡文化。仔细观察，骨耜的边缘严重磨损，应是河姆渡人长期用它平地、挖沟、排水造成的。骨耜在河姆渡遗址中发现了170多件，说明那里的稻作农业已经成熟。

国家博物馆副研究馆员翟胜利：在这一时期，中国境内还没有出现驯化家养的牛，这件骨耜应该来源于野生的水牛，牛与人类社会之间，以骨耜这样的方式影响了人类早期的农业的发展。 

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