新华社开罗12月18日电新冠疫情在中东地区持续蔓延，来自中国的民营企业和经营者迎难而上、执着坚守，有的创新思路顺应市场，用新的经营理念在疫情中打开天地；有的坚守本土化战略，在数字经济领域开创新的价值，打造先发优势；有的深耕发展厚土，挑战新的目标，成为行业引领。

创新思路顺应需求发扬饮食文化

位于土耳其安卡拉的“广州五羊餐厅”于2001年注册，营业至今近20个年头，在当地颇受欢迎。老板丁发尧1990年来土耳其闯荡，从厨师到厨师长再到老板，积累了丰富的海外餐饮业工作经验。

土耳其3月份确诊第一例新冠病例，之后土政府规定所有餐厅必须关闭堂食，只允许外卖，直到6月初才逐步放开。在疫情最严重时，不少餐厅生意惨淡、入不敷出，甚至倒闭关门，而广州五羊餐厅却坚持了下来。

丁发尧（右四）与员工在餐厅内合影。（受访者供图）

丁发尧说，这一方面是由于餐厅在当地经营20年，积累了大量忠实客户，另一方面还要得益于创新的营销方式。

不能堂食，便在外卖上想办法！餐厅在土耳其几大外卖平台完成注册，不仅坚持菜品价格不变，还在顾客下单时配送免费小零食。在土耳其一个主要外卖平台上，广州五羊餐厅得到9.2分（满分10分）的顾客评分。

“广州五羊餐厅”在土耳其外卖平台上的顾客打分。（受访者供图）

在安卡拉，“广州五羊餐厅”顺应市场多元经营，及时推出韩国泡菜、泰式牛肉等菜品，拓宽目标客户群。丁发尧和餐厅员工常常研究如何将中餐和土耳其餐饮口味相结合，让菜品被当地顾客接受，也将中国饮食文化发扬光大。

“顾客就是上帝，餐厅能在疫情中挺过来，靠的就是主动创新思路、顺应市场和发现需求，及时调整经营策略。唯有这样，才能保证疫情过后继续做大做强。”丁发尧说。

坚持战略创造价值带来新的科技

肆虐的新冠疫情对中东地区的航空海运和商旅出行带来限制，却也让数字经济释放出前所未有的巨大潜力。海湾地区的消费者减少了户外活动，同时增加了在线购物和在线娱乐的需求。

沙特阿拉伯官方统计显示，疫情期间，沙特民众网上购物总额增长约400%，沙特消费者网购快速消费品的比例从6%飙升至55%。

中国企业在人工智能和大数据领域取得的成绩逐渐在国际社会得到认可，来自中国的电商发展技术和经验正在为海湾国家创造新的价值，市场影响力不断提升。

多年来，浙江执御信息技术有限公司（简称“执御”）深耕海湾市场，积累逾5000万用户，成功跻身中东电商第一方阵。“执御依靠艰苦打拼和本土化战略，已成为海湾国家家喻户晓的电商品牌。”执御副总裁杜明皓说。

图为执御公司员工在购物狂欢季期间为活动做准备。（受访单位供图）

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