农业农村部近日宣布，今年我国夏粮丰收已成定局，又是一个丰收季。夏粮的主体是小麦，它是我国第二大口粮作物，是四成中国人的口粮来源。

对我们这样一个有着14亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是硬道理。那么我们手中的粮食到底是否充裕，它的种、收、储、加工等全链条如今又是何种情况？经济日报记者在夏收之际，深度调查小麦这个“重要口粮”，聚焦夏粮丰收背后“那些事”。

今天刊出上篇，先去看看小麦的品种推荐、田间管理、农机收获、烘干贮藏等方面情况。

麦浪滚滚、麦香阵阵，伴随全国麦收接近尾声，我国迎来连续第17个夏粮丰收季。夏粮的主体是小麦，是我国第二大口粮作物，也是四成中国人的口粮来源。

“夏粮丰收，为端牢饭碗增添了底气。”农业农村部种植业管理司司长潘文博说，今年我国小麦单产、品质和专用麦比例都有提高。预计亩产平均可以提高4公斤，小麦籽粒饱满，一二等麦明显增多，强筋、弱筋小麦的比例比上年提高了2.8个百分点。

种——

优质小麦供给增多

“我流转了25亩地，全部种植藁优2018强筋小麦品种。今年，每亩收成在1200斤左右，强筋小麦的收购价也不错，每斤在1.2元以上，可以说是丰产又丰收。”河北省石家庄市藁城区梅花镇农民武金水盘点今年收成时高兴地说。武金水所在的梅花镇是农业农村部小麦绿色高质高效创建万亩示范区，该镇列入示范区的8个村共有小麦3万亩，实行连片种植。武金水享受到藁城区农业农村局统一发放的强筋麦种子，还有每年两次“一喷三防”作业服务。

“藁城今年已实现强筋小麦种植面积43万亩，占小麦种植总面积的88%，是国内强筋麦种植面积最大的县区。”藁城区农业农村局副局长樊俊社说，近10年来，藁优系列强筋麦市场价格稳定高出普通小麦0.24元/公斤至0.3元/公斤，农民种植平均每亩年增收200元以上。在全国，藁优系列品种累计推广面积已达1亿多亩，覆盖冀、鲁、豫三省。

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