初夏，三江平原秧苗青青。黑龙江省富锦市长安镇种植户申云强站在地头远望，绿油油的稻田郁郁葱葱，一片生机。

前几年，申云强种的水稻是圆粒品种，每斤水稻只卖1.2元。“身边不少人种长粒优质品种，每斤能卖1.5元。”申云强说，“大路货”越来越不挣钱，今年改种了市场紧俏的长粒优质品种。

“水稻种植全程可追溯，大家买我们的大米，能知道是怎么种出来的。”黑龙江省桦南县梨树乡种粮大户孙斌说，如果不根据市场需求调整农产品结构，消费者就不会买账。

孙斌今年流转8400亩水田，其中4500亩种有机水稻，已签订销售订单，实现“未收先售”。

产量、收益有保证，品质也要更安全。今年，黑龙江省水稻种植面积近6000万亩，其中绿色有机水稻面积达3200万亩以上。

“现在不能只看量，还要看质。”提起农产品结构调整，黑龙江省北安市革命现代农机专业合作社理事长李富强说，今年合作社按照绿色标准，种了11万亩大豆，都是高蛋白品种，更适合做豆浆、豆腐等豆制品。

国产大豆主要用于制作豆制品，是城乡居民植物蛋白消费的重要来源。黑龙江省是我国最大的大豆主产区，面积占全国近一半。近年来，黑龙江省通过调整优化种植结构，大豆面积恢复到6000万亩以上，进一步满足国内大豆食用消费需求。

在河南省商水县，种粮大户邱守先的2100亩小麦迎来丰收。实测显示，小麦亩产超过1300斤。在小麦播种之前，邱守先就和面粉企业签订了合同，全部播种市场需要的优质品种。小麦收获完，过秤后，由面粉企业从地头拉到加工厂。

河南省农业农村厅粮食作物处处长李军说，河南近年来不断优化调整小麦结构，今年全省优质专用小麦发展到1350万亩，订单率超过90%，强筋中筋弱筋小麦结构更加合理，更能适应市场需求。

农产品品种、质量和安全需求持续提高，产粮大省农民们正根据新市场需求不断调整农产品结构，扩大绿色优质水稻、大豆、小麦种植。

告别“望天收”

黑龙江省桦南县梨树乡种粮大户孙斌（左）在桦南县水稻分子育种研发中心温室大棚查看育种水稻长势（2019年2月2日摄）。新华社记者王建威摄

5月7日，在吉林省四平市梨树县康达农机农民专业合作社，农民调试免耕播种机。新华社记者张楠摄

农民在黑龙江省宁安市渤海镇上官地村的稻田中插秧（5月22日摄）。新华社记者王建威摄

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