另一处重要会议场馆——巴新国际会议中心已经投入使用。峰会期间，这里将举行APEC工商领袖峰会，并成为与会各国领导人举行双边会议的场所。
为筹备此次峰会，巴新政府对首都多处道路进行改建升级。“政府大道”和“机场快速路”将作为峰会期间巴新政府迎宾大道及各国政府代表团进出莫尔兹比港的主干道使用。
巴新总理奥尼尔还表示，首都莫尔兹比港不会是唯一的承办APEC会议的场所，一些高官会和工作组会议将在巴新其它城镇举办。此举目的是使巴新更多的百姓体验APEC，真正明白APEC的含义和给巴新带来的机会。
APEC会议也为巴新提供了一个展示当地特有美味的绝佳机会，巴新将用特色家常菜招待贵宾。巴新出产的泥蟹、农场饲养的牛肉和人工捕捉的深海马鲛鱼等，都可能进入贵宾们的菜单。
巴新首都莫尔兹比港希尔顿酒店的厨师长保罗·布朗，将率领约50名本地厨师和100名服务人员，为上百名与会政要提供餐饮服务。
他表示，将从本地传统美食中获取灵感，并结合自己的一些现代元素，比如用当地盛产的西米、木薯、山药、甘薯，配上椰子油，以粘土锅来烹饪，调制出巴新最为家常的味道。
巴新当地食材。图片来源：脸书＠APECPNG2018
这是11月11日在巴布亚新几内亚莫尔兹比港拍摄的鱼市场。新华社记者吕小炜摄
布朗说，“传统的巴新料理，讲究的是混杂在一起摆盘的主菜，大份的配菜，大家在一起分享。我们将准备两到三个菜单，让客人们能够感受一种传统和现代相结合的就餐体验。”他和他的团队将竭尽所能按最高标准为会议带去独具巴新风味的最佳美食。
（作者：张茵、王一诺文字综合来源：新华网、外交部官网）
