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探访中国蚝乡养殖产业 看高品质生蚝如何长成

2018-09-29 13:19:02  中国西藏网    参与评论()人

原标题:【新时代•幸福美丽新边疆】探访中国蚝乡养殖产业看高品质生蚝如何长成

中国西藏网讯蚝及其干制品蚝豉,味道鲜美,是南方百姓饭桌上常见的菜肴。因与“好”谐音,颇受群众青睐。9月28日,“新时代•幸福美丽新边疆”网络主题活动广东行记者来到了广东阳西县程村镇红光村,探访这个被称为“中国蚝乡”的南方小镇如何发展养殖产业。

图为广东阳西县程村镇红光村风光。

图为广东阳西县程村镇红光村风光。

一艘艘收蚝归来的蚝船鱼贯而入,停泊在程村镇红光村蚝码头边。一辆辆生蚝运输车也默契地准时抵达码头,等待装车。蚝农们排排坐在小板凳上,手拿着工具忙不迭地开蚝,船上近5000斤生蚝,要在一天内全部装车外运。

据程村镇红光村书记谢家贵介绍,红光村总面积13平方公里,下辖3条自然村,总人口3225人。全村共有耕地面积1735.7亩,海岸线长2.5公里,养蚝总面积达4.3万亩,年产鲜蚝4.5万吨,总产值2.7亿元,纯收入5000多万元。全村80%以上的村民从事养蚝业,2017年村民人均收入达到18600元,村集体收入达到33万元。

图为程村镇红光村书记谢家贵向记者讲解

图为程村镇红光村书记谢家贵向记者讲解

一只蚝的生长周期为三年,此前蚝农养蚝从生长期到肥蚝期都是在同一片海域养殖。由于蚝场开发已久,养殖密度大,海水营养弱化,蚝的肥度不足,导致质量欠佳。为此,红光村积极摸索新型养殖模式,尝试采用胶丝绳粘蚝吊养,将蚝苗取下,按照背靠背,用水泥将蚝苗粘在胶丝绳中再放到蚝棚中吊养,每条绳长2米,共贴9对18只。“这样的工序简单,操作方便,且大大提高吊养密度,减轻蚝棚的承受力,不仅蚝的肥度高,质量好,而且肥得快。”谢家贵说,利用绳子的随浪性,增大和延长蚝的摄食空间及摄食时间,使所吊养的蚝易大快肥,蚝体大小均匀、产量高,达到最佳效果。

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