周末时，左邻右舍喜欢把自己做的饭菜拿到小院里分享。各国的饭菜，不同的风味，尽在餐桌上体现。吃饭时有的用刀叉，中国维和队员则用筷子。
看到覃益安用两根筷子又快又稳地夹菜，一帮外国同事觉得十分好奇，于是也学着用筷子夹菜，但每次都夹不稳、显得很笨拙。
于是，覃益安便教他们如何使用筷子，通过多次示范，有几位国际友人可以像模像样地用筷子夹菜了。
最后，大家还玩起了筷子夹花生的比赛，看谁夹得又多又快，覃益安当起了裁判。一顿饭下来，哄笑声不断，欢愉的气氛在任务区蔓延开来。
南苏丹的虫子特别多，还特别凶狠，尤其是蚊子，个头很大，其毒针能刺穿衬衣、裤子叮咬人。可怕的不是蚊子的叮咬，而是蚊子带来的疾病疟疾。一名联合国维和警察因患疟疾，由于医治不及时，3天后就不治身亡了。
为了防蚊，中国维和警队从国内带来了许多强力蚊香和驱蚊药，以期驱赶这里可怕的蚊子。可事与愿违，蚊香在密闭的房间里点了十多分钟，蚊子照样飞来飞去，这些浓烟迷雾根本赶不走蚊子，那些驱蚊花露水就更不奏效了。
刚来南苏丹的时候，覃益安很注意保护自己，每天早晨和傍晚，他都穿着长衣长裤，尽量减少出门，以为这样就能躲过蚊子的侵袭。然而，炎热的天气，助长了蚊子的猖獗，蚊子几乎无孔不入。
来到任务区不到3个月，覃益安就患了两次疟疾。第一次还是恶性疟疾，全身乏力，发热低烧，所幸病情发现早，治疗也及时，休息几天就痊愈了。
从那以后，他更加注重锻炼身体了，跑步、打篮球、羽毛球，不断增强体质和抵抗力。
对疟疾千万不可掉以轻心，否则后果不堪设想。覃益安说，其实，在任务区，很多队员都不同程度患过疟疾，只是通过及时治疗都痊愈了，渐渐也就不觉得可怕了。（石佰华 原载于《解放军生活》）
