长安论道 | 本土化才能够走得远

我第一次吃到狗不理包子是在十几年前，那时我在位于纽约皇后区的法拉盛。说来惭愧，在那之前，关于“狗不理”我也只是听说过而已。虽然吃狗不理包子是第一次，而且还是在异国他乡，但我依然认定自己吃到的不是原汁原味的，因为那里的包子里明显有股西式餐饮的味道。后来去了天津，吃到了正宗的狗不理包子，证明了我当初的“认定”一点没错。

在美国吃北京烤鸭同样令我大吃一惊。鸭肉倒是不假，也的确是用火烤了，但是烤得黑黢黢的，蘸酱、葱丝、面皮儿，统统没有。不过这倒不妨碍美国人的胃口和称其美味。每当我回忆起这段历史时，脑子里就会跳出三个字：本土化。

天津的狗不理包子也好，北京的烤鸭也好，到了美国也都面临着美国化的问题。这一下子就让人对本土化有了更生动、更直观的理解。一种宗教，一种主义，一种文化，一种风俗，乃至一种食品，到了一个地方，或多或少都会遇到本土化的问题。

本土化意味着扎根，因为扎不了根就不能生存发展。而要扎根就要找出彼此认知的交集和公约数、找到被人认同的突破口。从这个意义上来讲，本土化并不是要改变事物的本质，而是要做出某种意义上的“妥协”，达到东西更容易被人接受的目的。同样，要扎根就要与人发生联系。人是什么？按照马克思主义的观点，人的本质就其现实意义上来说，就是各种社会关系的总和。关系总是涉及方方面面，政治的，经济的，文化的，社会的……因而本土化归根到底是通过与当地政治、经济、文化、社会等方方面面的因素发生联系，寻求被认同的过程。当然，联系得好，就能更好融入融合；联系得不好，就会磕磕碰碰，甚至站不住脚。