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福建一校园供餐公司后厨老鼠乱窜 教育局回应关切。9月11日,福建福州。有学生家长反映,为当地多所学校供餐的“福建新铭昇餐饮管理有限公司”。
近日,连锁餐饮集团“西贝”因预制菜问题引发争议。9月10日,罗永浩在微博上公开批评西贝,称其菜品几乎全是预制菜且价格昂贵,并希望国家能推动相关立法,要求餐馆注明是否使用预制菜
接入“互联网+明厨亮灶”平台的餐厅,后厨操作场景可以实时直播。7月21日,市市场监督管理局召开网络餐饮食品安全治理调度会,通过智慧监管和社会共治模式,提前介入食品安全监管,使餐饮后厨公开透明、全程可监可查
4月27日,广东佛山市顺德区大良街道市场监督管理所发布了关于网传“外卖后厨卫生问题”的调查处置情况通报。针对网传反映辖区“矮萝卜·江西菜馆(分店)”外卖后厨卫生问题的视频线索,监管部门高度重视并立即组织执法人员进行现场调查
西贝预制菜事件后,9月12日下午,西贝官方微信发布了一封致顾客的信。信中表示,罗永浩在微博中对西贝的指责并不属实。为了澄清事实,西贝决定公开13道菜品的具体制作过程,并向全社会公布这些菜品的“作业指导书”
4月25日,广东佛山一名网友在社交平台上发布了一家餐馆后厨的视频。视频中显示,该店的一名厨师向锅里吐口水,随后又往锅内倒入食材烹制并对外出餐。此外,这名厨师在打扫厨房时还将扫把放进炒菜锅内涮洗,然后开始清洗墙面和灶台,后厨卫生状况令人担忧
西贝后厨曝光了一些细节,厨师在炒菜时佩戴手表和金首饰,引发网友热议,认为这种行为不专业。很多人之前还在犹豫预制菜是否为主流,看到后厨的状态后,心里顿时凉了半截。其实,厨师私下里喜欢装扮无可厚非,但进入厨房后这些装饰品就显得不合适了
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