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这种不是八角是剧毒莽草 误食风险需警惕

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2026-09-14 07:58:00  大象新闻

近日，家住浙江临城的黄女士遇到一件令人担忧的事情。她为家里的两个小朋友煮了红烧牛肉，并放了八角调味。孩子们好奇地问为什么叫八角，家里的智能音箱解释说八角有8个角。然而，孩子们数了一下，发现肉里的“八角”竟然有13个角。

黄女士查询资料后发现，这种植物其实是莽草，含有剧毒。出于安全考虑，他们把吃了一半的肉全部扔掉了。事后，黄女士回到那家超市查看，发现剩余的都是正常的八角，可能是不小心混进去的。

舟山市食品药品检验检测研究院副主任中药师李彬表示，中药八角一般有8个角，角比较短且圆钝，这样的果实占80%以上。虽然少一个或多一两个角的情况也存在，但比较少见。7到10个角之内的八角都属于正常的大料八角，不必过于紧张。而莽草通常有13个角，顶端尖锐，尖角长度超过3毫米。莽草是有剧毒的植物，少量食用会出现头晕、恶心呕吐等症状；大量食用则可能导致四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时还会引起心脏衰竭甚至致死。

为了帮助大家分辨八角和莽草，李彬介绍了几种方法：首先看角数，八角通常有7到10个角，以8个最常见；莽草一般有11到14个角，以13个最常见。其次观察角尖，八角的角部圆钝、边缘平滑；莽草的角尖细长尖锐，常向后弯曲如鹰钩。再看果实，八角果实饱满、果瓣自然开裂，籽粒外露；莽草果实瘦小干瘪、果瓣紧闭。最后可以通过尝味道来区分，八角咬碎后味甜；莽草咬碎后味酸且麻，但要注意少量尝试后要吐出并漱口。

(责任编辑：zx0176)
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