中华网 china.com

水果型蔬菜和普通蔬菜有什么区别 口感与价格差异解析

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2026-08-19 13:20:52  央视新闻

近几年市面上出现了许多“小而美”的蔬菜，如水果黄瓜、水果甜椒等。这些蔬菜口感更好，价格也相对较高。

水果型蔬菜和普通蔬菜有什么区别

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李衍素解释，“水果型蔬菜”是市场上的通俗叫法，本质上是因为某些品种更甜、更脆、皮更薄，商家冠以“水果型”名头突出口感差异。“水果型蔬菜”只是一种营销话术，并非植物学概念。

水果型蔬菜和普通蔬菜有什么区别 口感与价格差异解析

以市面上的“迷你胡萝卜”为例，主要有两种：一种是专门培育的天然小型胡萝卜品种；另一种则是人为将普通胡萝卜切割加工制成的。换个名称包装后售价更高。购买时要注意观察胡萝卜表皮，如果表面有切割痕迹，那很可能是用普通胡萝卜加工伪装成的“迷你款”，不值得购买。

水果型蔬菜和普通蔬菜有什么区别 口感与价格差异解析

水果型蔬菜之所以卖得贵，一方面是因为口感好，消费者愿意为“好吃”买单，自然产生溢价；另一方面是种植成本确实更高——好品种种子贵，栽培过程要精细调控水肥温光，部分品种产量也偏低。不过随着育种进步，越来越多新品种已能做到既好吃又高产。

关闭

《机器人总动员》中国内地首次公映 七夕献上星际情书

机器人总动员中国内地首次公映2026-08-19 13:20:22

强对流来袭！超9省份将有短时强降水 雷暴大风齐登场

强对流来袭,超9省份将有短时强降水2026-08-19 13:18:45

周杰伦昆凌对打网球 港城晚风中的温柔

周杰伦昆凌对打网球2026-08-19 13:18:16

台军不明导弹发射后坠毁 居民怒了 导弹失控坠山引发担忧

台军不明导弹发射后坠毁居民怒了2026-08-19 13:18:30

杭州滨江豪宅市场何去何从 行业警钟长鸣

杭州滨江豪宅市场何去何从2026-08-19 12:17:37

餐馆曝光“逃单顾客”引争议 网友热议纷纷

餐馆曝光逃单顾客引争议2026-08-19 13:09:48

以军持续对加沙地带发动打击 空袭致20人死伤

以军持续对加沙地带发动打击2026-08-19 10:34:46

全民医保“十五五”规划来了 构建多层次保障体系

全民医保十五五规划来了2026-08-19 12:10:24

外交部改口把靖国神社称作战犯神社 正本清源撕下伪装

外交部改口把靖国神社称作战犯神社2026-08-19 10:27:54

王欣瑜不敌世界第一萨巴伦卡 技术差距明显

王欣瑜不敌世界第一萨巴伦卡2026-08-19 13:13:45

美方调整对伊朗策略 中东盟友自寻出路

美方调整对伊朗策略2026-08-19 11:51:26

《机器人总动员》中国内地首次公映 七夕献上星际情书

机器人总动员中国内地首次公映2026-08-19 13:20:22

美媒：“将中国拒之门外”损害美利益 阻碍美国接触前沿技术

美媒,将中国拒之门外损害美利益2026-08-19 09:11:47

独臂少年刘宸瑞考入清华 逆境中绽放光芒

独臂少年刘宸瑞考入清华2026-08-19 12:12:10

特朗普为什么特别喜欢蒸汽弹射 成熟可靠胜过技术先进

特朗普为什么特别喜欢蒸汽弹射2026-08-19 13:16:40

深圳女商户79万货款变“赃款” 善意商户蒙冤受损

深圳女商户79万货款变赃款2026-08-19 13:07:01

太空摆渡车"试验成功：力巡一号迈向飞行试验阶段

"太空摆渡车"试验成功2026-08-19 09:15:36

7名印度工人发现17.96克拉钻石 意外之财改变命运

7名印度工人发现17,96克拉钻石2026-08-19 09:18:07

周杰伦昆凌对打网球 港城晚风中的温柔

周杰伦昆凌对打网球2026-08-19 13:18:16

章子怡套现3亿元!投资回报超131倍 4年投资神话

章子怡套现3亿元,投资回报超131倍2026-08-19 13:07:41

北京商业航天智能测运控中心启用 商业航天迎来“共享指挥所”

北京商业航天智能测运控中心启用2026-08-19 12:10:45

升学宴事故亲属接生小牛躲过一劫 搭棚引发边墙垮塌

升学宴事故亲属接生小牛躲过一劫2026-08-19 13:11:56

火箭陆地回收 我国航天技术重大突破

火箭陆地回收2026-08-19 09:16:02

阿联酋称监测到导弹威胁 37天来首次警报

阿联酋称监测到导弹威胁2026-08-19 09:49:44

朱雀三号好比在高速下一把停车入库 精准落回陆地创历史

朱雀三号好比在高速下一把停车入库2026-08-19 13:04:52

祝贺！1分钟看我国首次火箭陆地回收 重大突破实现

祝贺,1分钟看我国首次火箭陆地回收2026-08-19 10:26:27

火箭重复使用：中国民营航天重大突破

火箭重复使用2026-08-19 09:15:18

强对流来袭！超9省份将有短时强降水 雷暴大风齐登场

强对流来袭,超9省份将有短时强降水2026-08-19 13:18:45

中部"超级机场"来了 四大机场错位分工协同发展

中部"超级机场"来了2026-08-19 09:13:36

五角大楼的枪口对准了美国高校 学术冷战第一枪

五角大楼的枪口对准了美国高校2026-08-19 09:58:49

朱雀三号 中国首款成功入轨并陆地回收火箭

朱雀三号2026-08-19 09:17:34

容亿投资如何捕获人形机器人第一股 5年周期的价值兑现

容亿投资如何捕获人形机器人第一股2026-08-19 13:05:26

乌前防长呼吁举行战时选举 挑战泽连斯基权威

乌前防长呼吁举行战时选举2026-08-19 12:57:37

特朗普被曝利用中国AI赚钱，白宫强行诡辩：这符合美国公众利益

美制裁中国AI特朗普家族却从中赚钱2026-08-19 11:15:25

男子反抗暴力强拆致死被判无罪 正当防卫获支持

男子反抗暴力强拆致死被判无罪2026-08-19 12:09:30

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网