《欢迎来龙餐馆》究竟好在哪里 美食与战争的深刻碰撞
距离暑期档落幕还有半个多月，档期内最后两张“王炸”——《欢迎来龙餐馆》和《奥德赛》终于上映了。从目前的票房走势看，沈腾主演、文牧野执导的《欢迎来龙餐馆》自上映以来，票房一路势如破竹，上映4天就已突破5.35亿元，最终票房有望突破26亿元。
影片口碑也十分出色，豆瓣超过20万人打分，评分8.5，堪称高口碑佳作。不过，这部电影并不是一部喜剧，甚至到了后半段，可能会让观众感动落泪。《欢迎来龙餐馆》是一部严肃的战争题材影片，讲述沈腾饰演的厨师徐福为养家还债，只身来到中东当厨师的故事。战争发生后，身为局外人的徐福也无法独善其身，在炮火中他不仅要想办法自保，还要救一群无辜的孩子。
作为一部主要场景发生在餐厅、厨房的电影，美食在影片中扮演重要角色。片中出现的美食包括东北铁锅炖+贴饼子、宫保鸡丁、烧卖、八宝饭、中式汉堡、松鼠鳜鱼等。这些中华美食无论密度还是质量，在近几年的国产电影中都堪称一绝。例如，片头徐福给老妈和闺女做饯行宴的过程让人联想起李安的《饮食男女》。此外，片中的美食还承担着表达的功能。比如，徐福刚到中东时坚决不做“左宗棠鸡”等美式中餐，坚持做原汁原味中国菜。这种坚持贯穿全片，成为影片的一个亮点。
影片通过巧妙的蒙太奇剪辑手法，将厨房灶火与战争炮火、煎焦的鸡蛋与被战争摧残的孩子等情节衔接得非常自然。特别是那盘从头到尾贯穿全片的烩饭，不仅征服了餐馆大堂经理马俊生，还成为徐福和孤儿院孩子关系的转折点，最终成为战火纷飞时带来温暖和慰藉的保命饭。
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