年轻人体验起了“杀糕局”

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2026-08-18 13:26:59 中国青年报

一个周末午后的咖啡馆长桌上，10余款造型各异的蛋糕依次排开，一群素未谋面的年轻人围坐桌边。没有生日歌，不必自我介绍，随着组织者切分蛋糕，一场依靠线上邀约、线下相聚的“杀糕局”活动正式开场。叉子轻触奶油，蛋糕被均匀分成小块，这群互相并不熟悉的年轻人自取餐盘、浅尝滋味。

在北京、上海等城市，“杀糕局”正在走入年轻人的周末生活。“杀”听起来颇具冲击力，但核心动作是“切分蛋糕”，实则是甜品共享。“杀糕局”之所以受到青睐，是因为精准地契合了一些年轻人的需求：AA制拼单解锁多款网红蛋糕的消费巧思，以及年轻人拒绝无效应酬、追求松弛感的社交表达。

“杀糕局”的现象背后，折射的是年轻人体验经济的新消费模式。今年1月，国务院办公厅印发《加快培育服务消费新增长点工作方案》，将情绪式、体验式服务列为潜力领域发展动能，明确提出依托消费新业态新模式新场景试点等平台载体，支持建设若干消费带动作用强的情绪式、体验式服务消费新场景。

今年4月中青校媒的一项调查显示，45.93%的受访青年会选择和朋友拼单、分摊会员，42.44%的受访者习惯跨平台、跨商铺比价。如今，年轻人主动分摊成本、寻找优惠的消费习惯，在线上外卖拼单、线下甜品聚会等场景持续显现。

阿明是个蛋糕爱好者，花更少钱吃到更多品类、实现低成本尝鲜是吸引她参加“杀糕局”的原因。今年5月，她从社交媒体上报名参加了一场在家附近的咖啡馆举办的“杀糕局”。相比去蛋糕自助店、在给定的蛋糕范围内被动消费，“杀糕局”让大家在参与之前共同投票选出想吃的蛋糕，这让她有了一定选购的自主性。

30岁的张婧仪是“杀糕局”的组织者。出于对甜品和社交的兴趣，她已在北京举办了近20场“杀糕局”。张婧仪介绍，活动举办的地点一般选在咖啡店或面包店，参加活动的人来了只需低价消费一杯饮品即可落座，并不额外收取费用。“一些咖啡店在周末的客流量少，我们举办这类活动也能给店铺引流。”她说。

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