暴雨过后这7类食物一口都别碰防范“病从口入”

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2026-08-13 19:33:16 环球网

强台风过境，不仅带来狂风暴雨，还可能引发健康隐患。近期多地降雨频发，中小河流洪水、城市内涝风险较高，水源和食物容易被细菌、霉菌等污染，增加了肠道传染病的风险。多地疾控部门提醒，需严防“病从口入”。

暴雨过后，应避免饮用未经处理的生水，如河水、井水或山泉溪水。优先选择烧开后的自来水或瓶装水、桶装水。同时，不要食用被雨水浸泡过的粮食、肉禽、果蔬和其他食品，这些食物可能被污水中的微生物污染，导致食物中毒。密封饮料若被积水泡过也存在污染风险，不宜饮用。

食物储存不当易霉变，尤其是米面。食用霉变食物会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状，严重时还会损害体内各器官系统。冰箱断电超过4小时后，熟肉、奶制品、剩菜等易腐食物应直接丢弃；冷冻室断电超过24小时或食物完全解冻也应丢弃。不建议仅凭嗅觉判断食物是否安全。

此外，不吃来源不明的食物，不捡食路边或河道漂浮的鱼虾贝类及被风雨吹落的野果。大雨过后野生蘑菇大量生长，仅靠经验识别毒蘑菇非常危险，不应随意采食。部分地区卫生条件差，凉拌菜制作过程中易被污染，最好将食物烧熟煮透再食用。

暴雨后需注意防范多种疾病。常见的有霍乱、感染性腹泻、细菌性痢疾、伤寒和甲型肝炎等肠道传染病，主要通过不洁水源和受污染或变质的食物传播。蚊媒传染病如登革热、疟疾在暴雨后易传播。皮肤长期浸泡在污水中可能导致湿疹和各种皮肤炎症。免疫力下降时，金黄色葡萄球菌和皮肤癣菌可引发坏疽、蜂窝织炎、毛囊炎、手癣和足癣等。自然疫源性疾病如钩端螺旋体病、流行性出血热和血吸虫病，其病原体来自野生动物及家畜携带的细菌。

家中进水后，待积水退去，需对家居环境进行消毒清洁。厨房地面、台面、餐具橱柜等先清洁再用含氯消毒液擦拭。餐具首选煮沸消毒，或用稀释84消毒液浸泡30分钟后，再用清水冲净。加强手卫生，准备食物、哺乳前、饭前、便后、护理病人前后、接触动物或垃圾后均需洗手。保持室内通风清洁，必要时进行除湿和消毒处理。外出时喷涂防蚊液并穿长衣长裤，检查纱门、纱窗完整性，清除家中积水以防止蚊虫繁殖。如出现腹泻、呕吐、发烧或腹痛等症状，应及时就医。务必注意饮食安全，防范“病从口入”，及时清洁消毒，做好个人防护。

(责任编辑：0764)

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