方庄老市场将开“星厨大排档” 一站式美食体验升级

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2026-07-20 08:34:26 百家号

北京丰台方庄有一座2005年投用的老市场，如今这里汇集了年轻人喜爱的品牌如麦当劳、瑞幸咖啡和蜜雪冰城。7月19日，方庄街道宣布该市场在完成硬件更新后，启动了功能微更新计划，将打造美食体验区。专属五星大厨便民食材加工档口预计于下月亮相，居民可以享受“生鲜采购+名厨加工+堂食（打包）”的一站式代炒服务。

方庄市场是该地区重要的民生配套设施，服务于周边约10万居民。自2024年12月起，市场进行了分期更新改造，包括电动汽车充电桩加装、地下一层上下行扶梯安装、街角休闲空间打造及外立面更新等工程。焕然一新的经营环境吸引了更多顾客，赢得了周边居民的好评。

尽管市场内已有不少餐饮和熟食商户，但一直缺乏可供坐下来就餐的堂食区域。为满足这一需求，方庄街道通过线上问卷调查和线下与居民代表座谈等方式收集意见，确保美食体验区的设计更贴近民心。

美食体验区采用仿青砖墙面和复古自流平地面等老北京胡同元素，并设置了文化展示墙，用老照片讲述方庄的故事，营造出充满怀旧氛围的沉浸式市井文化空间。

规划中的七大特色档口包括港式茶餐厅、打卤面自助、老家炒饼炒饭、北京烤鸭与川渝快餐双档口、浙江海鲜面、京川胡同自助称重小炒以及方庄市场食材加工档口。其中，最具特色的当属专属便民食材加工档口，它提供从食材接收、清洗、切配到烹饪全程可视的服务，并聘请五星级酒店背景的厨师驻场。居民可以在地下一层购买肉类、鱼类、海鲜、蔬菜等食材后，支付少量加工费即可现场处理并烹制，既可堂食也可打包带走。此外，还推出了错峰预约服务，方便市民提前交食材，约定时间取餐或就餐。

美食体验区还将联动市场内外的九家老牌熟食商户共享新增堂食座位，让市民选购熟食后也能现场落座享用。此次功能微更新预计将于8月底完成，不仅保留了菜市场的市井烟火气，也解决了市场内无集中就餐区的问题，为周边居民提供了更加完善、丰富的一站式便民消费新场景。

(责任编辑：zx0176)

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